寒露前后，记得多吃这4样碱性食材胜过吃补品，天冷不用郎中帮
我们传统的二十四节气中寒露来到了，从“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，露气寒冷，将凝结也。在北方，寒露的意思就是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了，天气变得比较冷而且干燥。
寒露天气渐冷，我们从饮食上也要有所改变，我精选了4种碱性食材，都是时令上市的食材，滋补润燥十分有益健康，常吃天冷了也会身体棒棒的，不劳郎中来帮忙。喜欢的就一起看看这些食材都是什么吧？它们的做法都有哪些？学会了做给家人吃。
一：红薯
红薯又称甘薯、番薯、山芋、地瓜等，是秋后上市的一种碱性食材，红薯含有丰富的营养成分，其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。所以秋后的季节红薯是必吃的一种食材，可以润燥通便，抗衰老等等，是很健康的一种食材。
推荐：烤地瓜
烤地瓜的做法：烤地瓜的做法很简单，把地瓜洗净，放入烤箱度烤熟，拿出即可开吃，烤地瓜也是地瓜最简单的吃法之一。
推荐：奶酪红薯球
奶酪红薯球的做法：材料：红薯1个，糯米粉少许，奶酪适量，面包糠少许，鸡蛋1个，花生油适量。马里苏拉奶酪适量。
1，红薯去皮，切块蒸熟，蒸熟的地瓜放入盆里用勺子压碎成泥状，加入适量的糯米粉，用手和成软硬适中的面团，醒一会。
2，把糯米红薯面团分成小块，拿一块按出一个小窝，放入马里苏拉奶酪，收口团成圆球，放入蛋液蘸匀，再放入面包糠裹上面包糠，放入七成热的油中炸制金黄捞出即成。
二：梨子
梨子是秋季上市的一种碱性食材，价格便宜又好吃，是秋季不可错过的一种食材。秋天空气干燥，水分较少，容易有咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干燥等现象，吃梨子有润肺消痰、清热解毒等作用。其所含的钾，可调节血压、水溶性纤维果胶，则可降低胆固醇等，很适合寒露以后的季节。
推荐：冰糖雪梨
冰糖雪梨的做法：材料：梨子2个，冰糖少许，枸杞几粒。
1，鸭梨用盐搓一下表面，清洗干净，不用去皮直接去核切成块，放入砂锅大火烧开。
2，改成小火慢慢煮5分钟，梨子熟透，加入黄冰糖融化，出锅点缀枸杞即成。
推荐：小吊梨汤
小吊梨汤的做法：材料：雪花梨、梨干，黄冰糖、雪耳、枸杞、枇杷干，芦根，百合，红枣，枸杞，桂花糖，红糖。
1，把雪耳浸泡开，清洗干净，雪花梨清洗干净，不用去皮，切成小块放入砂锅中，芦根放入纱布袋中放入，再加入百合，枇杷干，梨干都放入，大火烧开，改成小火慢慢炖。
2，炖制雪耳出胶，汤汁浓郁就可以关火了，然后加入黄冰糖，红糖，桂花糖，枸杞搅拌均匀，盖上盖子焖一会儿即成。
三：萝卜
萝卜是寒露后上市的一种食材，萝卜有青萝卜喝白萝卜等，营养很丰富，其中萝卜含有的丰富维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫力，提高抗病能力。多吃些萝卜还可以通气润肠，能缓解胃肠胀气，促进排气排便。萝卜也是北方秋冬最不可缺少的一种食材，煎炒烹炸都适合，一定要记得多吃哦。
推荐：萝卜香菇包
萝卜香菇包的做法：材料：面粉克，酵母粉4克。萝卜2个，虾皮，豆腐1块，盐少许，鸡精少许，花生油2勺。
1，青萝卜用擦丝器擦成细丝，加入少许盐拌匀腌渍出多余的水分，放到清水中淘洗2次剁碎，放入盆里，加入花生油拌匀，再加入豆腐丁，虾皮，香菇，少许盐和鸡精拌匀即成。
2，把发酵好的面团分成小剂子，擀成圆形的包子皮，放上馅料捏紧，二次发酵好的包子，冷水上锅，大火烧开，改成中火蒸制20分钟，包子熟透即可出锅。
推荐：萝卜砂锅羊肉
萝卜砂锅羊肉的做法：材料：萝卜半个，羊肉适量，葱段，姜片，盐，生抽，花生油。
1，可干烧砂锅中放入花生油，入葱姜炒香，放入羊肉煸炒均匀，加入少许酱油炒匀上色。
2，加入适量的开水烧开，改成小火炖大约20分钟，加入萝卜块，少许盐继续炖大约15分钟，直接上桌即成。
四：南瓜
南瓜这个季节最多，是一种营养丰富的碱性食材，南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C。南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。南瓜还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。南瓜的价格也是很便宜的，可以说是物美价廉的一种食材，不懂吃真的可惜。
推荐：南瓜发糕
南瓜发糕的做法：材料：南瓜，面粉，酵母粉，白糖。
1，南瓜去皮切片蒸熟，放入盆中压成南瓜泥，加入适量的牛奶。再放入酵母粉搅拌均匀，加入面粉用筷子拌匀。
2，倒入放形模具中，静置发酵成蜂窝状，放到笼屉上，大火蒸30分钟，熟透后拿出切块上桌即成。
推荐：南瓜汁
南瓜汁的做法很简单，把南瓜去皮去籽切成小丁，把南瓜丁放入豆浆机中，加入适量的水，点击豆浆键等待即可，倒出趁热喝。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~
联系电话：