糖尿病,目前是我国非常常见的一种慢性病,也是一种富贵病,患病人数越来越多,呈现年轻化趋势发展,得了糖尿病,稳定血糖是一个终身目标,在饮食上也是一道不可逾越的门槛,对于糖分很多的食物,糖尿病人都是需要忌口的。
水果作为大部分生活中必不可少的食物,含有丰富的维生素、维素C和矿物质,以及丰富的可溶性纤维素果胶,虽说糖尿病患者能适当吃水果,但是也需警惕水果的“糖分伪装”。有些水果看起来没有任何甜度,却是当之无愧的“升糖王者”,特别是以下这几种常见的水果:
1、火龙果
火龙果的甜味虽然很淡,但它的含糖量也不算太低,约为14%,高于苹果而低于梨子,比香蕉和榴莲等水果的含糖量低多了,属于低糖水果之列。
但是火龙果的GI值却有56(和芒果差不多),属于水果中较高了的。火龙果作为中GI值水果,糖友还是尽量少吃火龙果。
但在血糖控制良好的情况下,每次食用克以下的火龙果果肉也没有太大问题,只是要注意相应减少主食的摄入量,而且最好是放在两餐之间食用比较好。
2、甘蔗
甘蔗是一种糖分含量非常高的食品,其中含有大量的碳水化合物,吃完之后能够有效补充人体所需要的热量,而且可以改善低血糖症状。
但同时,也会快速升高体内的血糖,我们所熟知的“蔗糖”,其实就是从甘蔗中提炼出来的,可想而知吃甘蔗虽然不能说等于直接吃糖,但去掉水分,它剩下的成分主要就是糖分了,所以对于糖尿病人来说,甘蔗虽然美味,但只能浅尝辄止。
3、菠萝
菠萝中含有丰富的水分,蛋白质、尼克酸、脂肪、碳水化合物、纤维素、硫胺素、核黄素、胡萝卜素以及多种矿物质等成分,能为人体提供营养物质,增强体质,营养价值还是很高的。
但同时,菠萝中也含有大量糖分,升糖指数高,糖尿病人如果摄入过多,很容易导致血糖升高,而且菠萝属于致敏食物,过敏体质的人只要接触果皮,也有可能过敏,而且即便用盐水浸泡过后,也不能减少过敏发生机会,因此过敏体质的人群要慎食。
4、榴莲
榴莲的成分中其中糖分占据了三分之二,并且还含有大量的脂肪,虽然说“一颗榴莲等于半只鸡”,榴莲着丰富的营养物质,但是对于血糖偏高以及糖友来讲,应该少食用,避免自身的糖尿病恶化。
5、鲜枣
枣含有丰富的蛋白质,脂肪,氨基酸,维生素A,维生素C,b族维生素等营养元素,可以说是营养价值很高的一种水果,但同时,鲜枣的热量也较高,每克大枣中含有大卡以上的热量,而且枣子的含糖量很高,大约是50%-70%左右,所以不建议糖尿病人吃枣,如果实在想要吃枣,吃1-2粒还是可以的,千万不要食用过多,以免引起血糖的波动。
除了以上5种水果,还有一些含糖量高的水果,比如菠萝蜜、哈密瓜等,糖尿病人都需要忌口,不过这也并不代表糖尿病人完全不能吃水果,毕竟水果含有丰富的营养,如果长时间不吃水果,那么就会导致植物色素,维生素C有机酸等营养物质摄入减少,对健康非常不利,所以,糖尿病患者最好根据自身情况适当选择水果。
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