不知道大家有没有了解过，我们的身体是呈酸性状态的。有医学专家表示，我们的人体中的胃部会会分泌很多胃酸，如果不吃一些食物，就会很容易伤害到胃，建议在平常的饮食中多吃一些碱性蔬菜来中和自己的胃部。今天营养师大乔给大家安利一款价格便宜的碱性蔬菜，一起来看看吧！建议多这“碱性蔬菜”，含钙量比西红柿高，2块买一捆，清脆好吃！它就是空心菜。营养师大乔安利说，空心菜的营养价值很丰富。因为空心菜中的粗纤维含量极为丰富，它是由纤维素、木质素和果胶等组成的。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，能够洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。在夏天，也是空心菜上市的时候，价格也很便宜。夏天多吃绿色蔬菜更健康哦，健康人生成就最完美的自己。关于空心菜的美食，很多人都是直接把菜梗扔掉的，其实是不好的，今天小编给大家准备了一道爆炒空心菜梗，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
爆炒空心菜梗By蕾宝的烟味生活
配料：
空心菜梗1大把、青红辣椒各3个、豆豉适量
烹饪步骤：
1.准备所需食材，清洗干净；2.菜梗用刀背拍扁，切成小段；3.调入适量盐，搅拌均匀腌制片刻；4.将青红辣椒切成细圈；5.再用清水洗净沥干备用；6.起锅倒入1勺猪油，油热后下入青红辣椒圈和豆豉，翻炒出香味；7.接着下入空心菜梗，大火翻炒1分钟；8.再调入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖，翻炒均匀即可装盘出锅；烹饪小贴士：
空心菜的挑选技巧：1、挑选空心菜：叶子越绿越新鲜：空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。2、挑选空心菜：切口无腐烂或变色：茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。3、挑选空心菜：茎管细的口感细嫩：口感方面，茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感比较脆。
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