春季是万物生发的季节，生命在蠕动、重启，花儿开放身体、树木延伸枝条，形成一片欣欣向荣的美好气象，在这个时候身体也会和气候对应发生些须改变。
在中国传统中医五行的观念中，身体器官对应不同的颜色，青色对应肝脏、赤色对应心脏、黄色对应脾脏、白色对应肺部，最后黑色对应肾脏。
到春季之后万物生发，肝气也比较旺盛，因此在春季多吃对应肝脏的“青色食物”，对养肝强身有很好的作用。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：春季吃青色食物护肝、控糖效果好，4种家常青色食物你都吃了吗？
春季吃这种青色食物：韭菜
韭菜是最受大家喜欢的一种青色蔬菜了，韭菜有一种特殊的气温，来源于硫化物，可以在春季起到春季抗菌防病的作用。
此外吃韭菜可以增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。因此韭菜自古就有“春菜第一美食”的赞誉。
春季吃这种青色食物：西兰花
西兰花是十字花科蔬菜的代表，每克西兰花，含维生素A微克、胡萝卜素微克。在各种蔬菜中含量排名靠前，适当补充胡萝卜素，有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击，并具有明显的免疫增强作用。
春季吃这种青色食物：秋葵
含有丰富的黏性糖蛋白、果胶和黄酮等保健成分，这些都属于可溶性膳食纤维的范畴，对女性健康很有好处。包括促进肠胃蠕动，缓解便秘、护肤等作用。
此外每克秋葵含膳食纤维4.4克，相比之下每克芹菜含膳食纤维1.4克，更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。
春季吃这种青色食物：空心菜
吃青色食物不仅对保护肝脏有帮助，对稳定餐后血糖指数也有帮助，比如新鲜的空心菜里含有丰富的膳食纤维，每克空心菜含有1.4克可溶性膳食纤维，可以促进肠胃蠕动、通便排毒，延缓升糖速度。
而且空心菜含有的胡萝卜素及维生素C含量较为丰富，是营养价值较高的深色蔬菜。不过要注意空心菜的钠元素含量高，所以炒空心菜时不要额外放太多食盐。
各位朋友，上述4种青绿色蔬菜你都喜欢吃吗？你还知道哪些对健康有好处的青色食物吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
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