糖尿病患者饮食
一般来说,医生都会建议患者多吃水果蔬菜,但对于糖尿病患者来说,并不是什么水果蔬菜都可以吃的,以下这几种蔬菜和水果的升糖速度就很快,糖尿病患者要谨慎食用。
一、蔬菜类
1.芋头
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芋头中的主要成分是淀粉,相当于我们平时吃的主食。
而且芋头煮熟后热量及糖分均会升高,从而易使血糖升高。所以糖尿病患者不应将芋头视作蔬菜,而要当成一种主食。
如果实在想吃芋头的话,建议减少相应主食的量,克芋头减少25克主食,以保证血糖稳定。
2.土豆
平时很多人习惯将土豆当成主食,而每克土豆含17.2克碳水化合物,碳水化合物含量较高。
所以和芋头一样,如果吃克土豆,那就要对应减少25克的其他主食哦。
关于做法,最好选用煮土豆或蒸土豆等形式,入菜的话可以选择炖或清炒的方式。
3.甜菜
和白萝卜、胡萝卜等根菜比,甜菜的热量高很多,且其块根中的糖量也高。
此外甜菜根煮熟后,所含的多糖体会化为糖分,食用过多,只会使血糖量大大增多,要少吃。
二、水果类
1.香蕉
香蕉中含果胶、膳食纤维、胡萝卜素等成分,有消炎、降压、等功效,但含糖量较高,血糖控制不好时不建议吃。
香蕉每百克91卡路里,一根香蕉大概克,如果想吃香蕉,建议每次食用半根就好啦,切不可贪吃哦。
2.甜瓜
甜瓜虽含水量在91%以上,但含糖量高,对于糖尿病患者来说吃了容易血糖升高,应尽量少吃。
甜瓜每百克热量34卡路里,糖尿病患者每次食用应不超过20克。
3.甘蔗
甘蔗含有的糖分比较多,食用后血糖会明显升高。
而且蔗糖在人体中很容易转化为葡萄糖,影响糖尿病患者体内的胰岛素分泌,所以应尽量不吃。
4.提子
其实提子对于普通人来讲,营养是非常丰富的,多吃一点点也没事,但是对于糖尿病患者而言,是坚决不能吃的。
因为提子糖分含量高,而且十个提子的热量相当于二两米饭的热量,所以糖尿病患者一定不能吃。