近年来，冠心病人越来越多，而且呈现出年轻化，这也不禁让人们提出一个问题，为什么会有这么多人得病呢？原因是多方面的，但是有一点，是绕不开的话题，那就是饮食，俗话说病从口入，这句话放在今天，似乎更为准确。
医学研究表明，冠心病与营养不平衡有很大关系，所以合理地调整饮食，是预防的重要措施。人们常说的“管住嘴、迈开腿”，怎么样“管住嘴”呢。这就需要在日常生活中严格按照饮食原则来进行管控，这些都做到了，做好了，你也就真正“管住嘴”了。
那么，预防冠心病的饮食原则都有哪些呢？
控制总热量：控制热量的目的就是为了维持热量平衡、防止肥胖，让体重控制在理想范围之内。肥胖者冠心病的发病率比体重正常的人，要高出很多。所以控制总热量的摄取非常重要。
控制脂肪与胆固醇的摄入量：肉类、蛋类以及奶制品含有丰富的饱和脂肪酸和胆固醇，吃太多，就会使血脂升高，久而久之形冠状动脉粥样硬化，就容易诱发冠心病了。所以控制脂肪的摄取尤为重要。一般情况下，脂肪的摄入量应占总热能的20-25%，其中动物脂肪最好不要超过1/3，胆固醇的摄入量应控制在每天的毫克以下。
蛋白质的质和量要适应：日常饮食中，应该适当地增加植物蛋白质，比如说大豆蛋白质等，一般占到总热量的十分之一左右，其中优质蛋白质要占到一半左右。
常用复合糖类，控制单糖的摄入：尽量少吃点心、糖果、蔗糖或葡萄糖，以及一些含糖的饮料等。
多吃蔬菜、水果：蔬菜和水果中，还有丰富的维生素、矿物质、纤维素和果胶等。其中，食物纤维果胶能降低人体对胆固醇的吸收。
尽量少食多餐：吃饭的时候，每顿饭尽量不要吃得过饱、过多，也不要吃得过于油腻，而且应该控制好盐的摄入，正常情况下，每人每日摄入的盐量不应超过6克。
戒烟戒酒、少食辛辣食物。
以上，是日常的饮食原则，只有坚持原则，才能更好地保证身体的健康。
总之，合理的饮食原则就是低脂饮食，少吃动物脂肪和内脏，控制总热量的摄入，多吃新鲜蔬菜、水果以及豆制品。尤其要戒烟戒酒，生活中不要暴饮暴食，以免诱发各种疾病。
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