春节是阖家团圆的传统节日。亲友团聚，难免觥筹交错，面对丰盛美味佳肴，怎样吃才健康呢？把握原则最重要。
“总量控制、平衡膳食、合理搭配、适量运动”，就能吃得营养和健康。快快跟着小编去看看，有哪些知识点你还不知道。
人体每天需要哪些营养素
人体每天需要保证：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、水等七大营养素的摄入，过量或缺乏都会有损健康。
春节期间大多是以高蛋白和高脂肪为主的荤菜，而蔬菜、水果、豆制品类占的比例很少。这种饮食不利于健康，应掌握荤素搭配、粗细搭配的原则，适量多吃蔬菜和水果、菌类。肉类尽量吃白肉，少吃红肉。
烹饪方式
烹调方式多样化，少用煎、炸、烤的食物，最好保持食物的原汁原味，减少油、盐、糖的摄入。
控制“肥宅快乐水”
控制饮料，尤其是碳酸饮料，各种饮料内含大量的糖分，过多饮用易引起：肥胖；增加肾脏负担，甚至会引起钙、磷代谢失调，影响体内钙的吸收。
过凉的饮料可使胃肠道血管痉挛、缺血，出现胃痛、腹胀、消化不良等。
饮酒方式
适量喝酒，以低度酒为宜，《中国居民膳食指南》中建议：
成年男性一天饮用酒的酒精量＜25克；
成年女性一天饮用酒的酒精量＜15克。
其他还需注意：
适当饮水及时补充身体所需的水分，以白开水和绿茶佳，绿茶可促进肠蠕动，消积食，解油腻。
用餐时避免暴食暴饮；宜细嚼慢咽。进餐后还应适当运动。
牢记以下知识点
清淡少油腻
节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个懒觉，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积，选择脂肪含量少且不饱和脂肪酸较多的鱼禽为主，少吃或不吃肥肉、油煎油炸食物。
主食不可忘
春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食，可以适当添加一些粗粮。
新鲜蔬菜胜良药
春节餐桌上越来越丰盛，几乎是顿顿离不开鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉到疲劳倦怠、胃肠胀气。其实，人们不妨多吃一些蔬菜，便可以解除这些身体危机。新鲜蔬菜是一种成碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，而且能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。其中，蔬菜中的纤维素可解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘。比如：萝卜，芹菜，辣椒、青菜、蒿菜、竹笋等。当然，蔬菜种类还有好多，每一种都有去油腻、助消化的作用，所以，人们应尽可能吃全面一点，不要有偏爱。
水果伴君侧
春节里享受美味时却不能忽略身边的水果。它能够调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病、增进身体健康。例如苹果富含多种维生素及矿物质，具有生津止渴、补脑助血、安眠养神，治疗慢性腹泻、减肥等功效；梨富含糖分、维生素、矿物质及果胶等，性寒凉，具有降压化痰、润燥和津的功效，咳嗽、痰多的老年人更应多吃；山楂含有丰富的维生素Ｃ、Ｂ、尼克酸、铁等成分，对食欲不振、消化不良尤其有较好的疗效；春节饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，此时不妨多吃些香蕉，因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠等功效。
瓜子糖果莫乱吃
春节期间，一般人家里都准备了各种各样的糖果、瓜子、花生、核桃等小食品，或招待客人，或自己享用。再加上春节期间，或看电视，或打牌聊天，顺便吃点零食是很自然的事情，因而节日里常常吃掉平时好几倍甚至是十几倍的瓜子糖果。而瓜子糖果中的糖分和香料，尽管可以让食物更加可口，但过多食用摄取，就容易让人嘴干舌苦、情绪激动，甚至出现莫名其妙的愤怒。如孩子出现了这种症状，家长应该让孩子们立即停止食用甜食香果。
宁可少吃一口
聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的礼让往往使人食欲旺盛而吃撑了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良拉肚子、打嗝腹胀反酸水，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制，掌握在七八分饱即可。
看到这里，是不是收获满满，希望大家行动起来，过个快乐又健康的春节！
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