图/视觉中国
酸酸甜甜的饮品一直是孩子们的最爱，由于很多家长意识到普通含糖饮料不健康，于是纷纷用鲜榨果汁来代替。然而，近日发表在《英国医学杂志》的一项研究结果令不少家长大跌眼镜，研究显示，每天多喝mL纯果汁，与癌症相关风险就会增加12%。
其实，鲜榨果汁的危害不止于此。医院健康管理中心住院医师高强就来讲讲怎样喝果汁才是健康的。
营养丢失损毁牙齿
水果中的主要健康成分包括果胶、纤维素、抗氧化的多酚类物质以及钾、钙、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸等。一旦将其榨成果汁，糖、钾元素、花青素会继续存留在果汁中，而纤维和钙、铁等元素却会流失，除非连渣子一起吃掉。
“不少家长都知道碳酸饮料会腐蚀牙齿，其实果汁对牙齿的酸蚀不亚于碳酸饮料。”高强介绍，果汁压榨后会释放出更多的糖分和果酸，软化牙釉质，久而久之这层保护层就会脱落，“口腔中的细菌遇上高糖，也会发酵产酸，加速牙釉质脱矿溶解。”
果汁伤胃含糖较高
高强指出，水果是固体状态，需要咀嚼，胃排空的速度较慢；而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，果汁中大量的果酸会让胃部产生不适。
“目前国际上有大量关于果汁以及果汁饮品的研究，许多都是为了保护儿童免受2型糖尿病的困扰。”高强表示，这些看似“健康”的纯果汁，其含糖量并不比普通饮料低，普通甜饮料的含糖量为8%-12%；纯苹果汁、橙汁的糖含量为8%-10%；纯葡萄汁的糖含量最高，可达16%-20%。而且，一杯果汁的热量也远远超过同样重量水果的热量。
新鲜水果最为健康
美国埃默里大学儿科学助理教授吉恩·威尔士曾表示：“肥胖症、糖尿病和甘油三酯升高是与摄入过多糖分相关的风险因素。含糖饮料，无论是软饮还是果汁，都应该加以限制。”
根据美国儿科学会和美国膳食指南推荐，1-6岁儿童每日饮用果汁不应超过毫升，年满7岁儿童及成年人每日饮用果汁不应超过毫升。
高强提醒广大家长，夏季出汗多，容易口渴，比起果汁、水果，喝水是更加直接且快速的补水方式。平时要培养孩子喝白开水、吃新鲜水果的习惯，鲜榨果汁偶尔喝一杯即可，切不可过量饮用。
新京报记者张兆慧
编辑岳清秀校对李项玲
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