糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，一直保持着快速的增长，潜力市场份额不断扩张。近年来，有着消费群体从儿童扩大到成年人、甚至中老年人的趋势。
从市场趋势来看，随着大众对“天然”、“营养”、“健康”的追求，传统的大量添加蔗糖及各种食品添加剂的廉价又简单的糖果已不再是人们趋向的零食选择。而其他如水果糖、功能性糖果则普遍受到了欢迎，这也印证了人们对糖果的口味也会随着生活理念的变化而有所改变。
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目前，国内糖果企业对新领域的开发与外资相比明显不够，产品类型十分单一，近年来大火的新型糖果产品几乎全是进口产品，例如益生菌软糖、爆浆果汁糖。此外，国内的糖果产品多数走的仍是低价量大的营销模式，虽然成本很低，但是在现在的市场中远比不上饮料行业已经玩转的高端化营销所带来的利润。
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