本期导读：健康饮食｜常被误会不健康9种食物，蛋黄、巧克力、椰子油抗衰老护心还健脑
某些食物常被认为「不健康」，最好避免不要多吃，但实际上的成因未必基于科学，可能是久经流传的传闻或受到媒体的广泛影响。
实际上，常被认为要避免的食物，只要适度进食，不但不会严重危害健康，而且更含丰富营养。
巧克力便是其中一个例子，它常被认为是致肥及引起蛀牙的食物，不过，巧克力由可可制造，可可本身没有人工添加物或奶制品，可可含多酚和其他强大的抗衰老抗氧化物，有助预防衰老。而黑巧克力内含75%至85%的可可，会含较多抗氧化物。
巧克力内含75%至85%的可可，会含较多抗氧化物。
以下9种食物常被认为要避免，但事实上它们的营养含量丰富，适度食用未致于对健康构成严重危害，对健康也有好处。
了解9种常被认为「不健康」的食物，实际上有益健康︰
蛋黄
蛋黄中含重要的营养素，例如胆碱，有助保持大脑健康，维他命A有助防止细胞受自由基损害。
据美国国立卫生研究院数据，饮食中的胆固醇对血液中的胆固醇含量影响轻微。
巧克力
纯巧克力用可可制造，可可本身没有人工添加物或奶制品
可可含多酚和其他强大的抗衰老抗氧化物，有助预防衰老。
巧克力内含75%至85%可可，含较多抗氧化物。
咖啡
适量饮用咖啡，有助预防罹患2型糖尿病及阿兹海默症（脑退化）的风险。
咖啡因和抗氧化剂含量高，适度喝咖啡可增进健康。
椰子油
椰子油中的饱和脂肪含量高，据美国国立卫生研宪院数据，吃适量饱和脂肪与增加心脏病风险未有关联。
椰子油有些许抗菌作用，所含的中链脂肪酸，有助促进新陈代谢。
在烹饪及烘烤食物时，可用椰子油代替黄油
坚果
坚果的卡路里或脂肪含量高，但例如杏仁含大量的抗氧化剂如维他命E、蛋白质及矿物质，例如硒、镁、铜。
每天适度食用坚果，可获取丰富的营养和益处，作为零食或与沙拉或一起享用均佳。
香蕉
尽管香蕉比其他水果含更多的糖分，但它们的果胶纤维含量高，有助平衡血糖水平。
香蕉富含碳水化合物和糖分，适量食用不会给健康沉重的负担。
香蕉富含钾，维他命B6和铜，以香蕉做早餐，或做健康的零食均佳。
罐头沙丁鱼
较多人留意罐头含有害物质双酚A（BPA），建议选择沙丁鱼罐头挑选不含BPA成分。
沙丁鱼含丰富奥米加3脂肪酸，可助维持大脑健康，而维他命D可助降低患癌的风险。炒菜时可加沙丁鱼搭配。
草饲牛肉
牛肉和一般的红肉一样，含高饱和脂肪和胆固醇
但牛肉是优质蛋白质来源，也是多种必需营养素的来源，例如维他命B12。锌。硒和铁。
挑选草饲牛肉，当中含较高的奥米加3脂肪酸和有益的抗氧化剂，例如谷胱甘肽有助抗衰老。
据美国国立卫生研究院数据，饱和脂肪和饮食中的胆固醇对血液中的胆固醇含量影响轻微。
吃适量饱和脂肪与增加心脏病风险未有关联
内脏
动物肝脏，心脏和肾脏之类的内脏含维他命A，并含大量的维他命B、铜和镁。
与胡萝卜等橙色食物所含的类胡萝卜素，而转化成维他命A相比，人体更容易吸收动物肉类中的维他命A
需要留意的是凡所有食物，进食须有度，避免吃过量及偏食。看似不健康的食物，当中亦有身体需要的营养素，有助巩固健康。
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