血糖，是指人体血液中葡萄糖的浓度，机体许多组织、脏器都是以葡萄糖来作为能源，尤其是大脑细胞，主要的能源是依靠葡萄糖。
血液中葡萄糖的浓度应该在一个恒定的水平，当出现过高或过低现象时，对机体来说都是病态。
糖尿病已经成为当今世界危害人类较大的疾病，虽然和癌症相比逊色一些，但它所带来的并发症，让很多患者尝到了苦头。
糖尿病控制饮食是治疗糖尿病的重要方法之一，盲目控制饮食不但会让病情加重，还会引发并发症。
糖友一点糖也碰不得？
医学上，糖是一大类营养物质的总称，包含的种类繁多，人们日常生活中所说的糖其实指的是带甜味的单糖和双糖。
单糖包括血液内的葡萄糖、水果内的果糖和乳汁中的半乳糖。双糖包括蔗糖、麦芽糖及乳糖等。
单糖可以直接被人体吸收，双糖则是同样很容易分解为单糖，糖尿病患者摄入这两种糖后，血糖会急剧升高。
糖尿病患者并不是要与糖“绝缘”，反而要随身带点糖，因为长期服用降血糖药物或注射胰岛素可能产生低血糖反应，此时可以通过吃糖来缓解症状，避免晕倒意外发生。
木糖醇、糖精、果糖、甜叶菊甙等，可作为糖代用品或甜味剂，低热或几乎不产热，能满足糖尿病病人对糖“嘴馋”的需要。
糖友过来看：3种食物当“零食”吃，或许可以让血糖慢慢回归正常
1、低糖水果
柚子的营养价值比较高，里面含有丰富的维生素C和多种微量元素，同时柚子中的含糖量也比较低，非常适合糖尿病患者。
木瓜当中含有超过17种以上的氨基酸，同时木瓜酵素、凝乳酶、胡萝卜素等营养物质丰富，但是却没有多少糖分。
樱桃当中含有大量的果胶，具有促进胰岛分泌的作用，帮助血糖平稳快速下降，适合高血糖、糖尿病患者。
草莓含有刺激防病蛋白质的成分，食用草莓会在降低餐后血糖的同时，提升机体免疫力，预防糖尿病、心血管疾病等。
2、核桃
核桃中含有丰富植物蛋白质、不饱和脂肪酸和人体所需的各种矿物质和微量元素，适当进食有助于身体健康。
糖尿病的患者适当进食核桃可以起到促进大脑发育以及增强记忆力的作用，核桃的成分中含有一定量的不饱和脂肪酸，适当进食可以起到调节血糖以及降血脂的作用。
合成人体的能量代谢能够有效的增强以及软化血管的作用，可以被身体吸收富含非胆固醇的作用，协同不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量。
糖尿病患者适当食用，有助于预防高血压以及动脉血管硬化症可以减少糖尿病引起的并发症发生。
3、黄瓜
黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病患者能以黄瓜代替淀粉类食物充饥。
糖尿病患者吃黄瓜可以降低血糖，还能让糖尿病患者的血糖水平保持稳定的状态，其所含的内醇二酸能有效抑制糖类转变成脂肪。
黄瓜中含有丙醇二酸，胡芦巴碱，能有效抑制糖类物质在体内转变成脂肪，避免脂肪在体内堆积，可以起到减肥，降糖，降脂，降压，防治糖尿病及并发症的作用。
注：g黄瓜的热量16大卡，属于低升糖指数的蔬菜，患者朋友可以放心食用。
糖尿病为什么会有家族聚集性？
现代遗传学发现，人体内有一种叫作胰岛素抵抗（IR）的蛋白质，IR与血糖升高密切相关，而这种蛋白主要存在于肝脏和胰岛组织中，研究表明，IR也可能成为糖尿病发生发展的危险因素之一。
父母一方患有糖尿病，孩子患糖尿病的几率为40%，如果父母双方都患有糖尿病，那么孩子糖尿病患者的几率为70%。
长期生活在一起的生活方式也会发生类似变化，如高热量、高脂肪食物、熬夜、运动不足等等，都是造成糖尿病出现聚集性的因素。
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