降糖的食物有哪些
饮食控制是糖尿病治疗的一部分，它要求患者在饮食的质和量两方面严格限制，有些食物一旦吃错就会造成严重的后果，因此糖尿病患者三餐的食物一定要慎重选择。下面给大家推荐几种有辅助降糖作用的食物。
南瓜
南瓜中主要含有瓜氨酸、维生素B、脂肪、纤维素等。近年来研究发现，南瓜含有大量的果胶，果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低血液中血糖的含量。而且南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，从而可有效地降低血糖。而南瓜的甜味主要来自果糖，果糖属于左旋糖，不会被人体利用，更不会使人血糖升高。所以南瓜是糖尿病患者的最佳选择。
绞股蓝
绞股蓝含有丰富的蛋白质、维生素类、黄酮类和人参成分，为备受青睐的保健品，被誉为“南方人参”,有增免疫、抗疲劳、抗缺氧和降糖之功效，对肿瘤、高血压和糖尿病等都有一定的疗效。
苦瓜
苦瓜素有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。
空心菜
空心菜除了富含纤维素、维生素和矿物质外，还含有类胰岛素样成分，常服有好的降糖作用，但体质虚寒者慎用。
黄瓜
药理研究证实，黄瓜供给热量低，可抑制糖类转化为脂肪，故有高血压，高血脂的糖尿病患者宜多食黄瓜。
薏米
薏米含糖量低于大米，而蛋白质、维生素含量为大米的3倍，还含有薏苡素和三萜类化合物，为药食兼用的保健营养品，有抗癌和利尿降糖作用，尤适用于尿多、肥胖为主要症状的高血压兼糖尿病患者。
洋葱
洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利。洋葱所含的S-甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂的作用。洋葱中还含有磺脲丁酸，可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。
蘑菇
蘑菇富含蛋白质、多糖类和微量元素锰、锌、镁、硒和镉，为一种口味鲜美和营养丰富的保健食品，有明显的降血糖作用，尤适用于消瘦的糖尿病患者。
作者：刘安祥
校稿：游金地
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