健康的成年人空腹血糖应该控制在6.1毫摩尔/升以下，如果一个人的血糖值大于7.0毫摩尔/升就要怀疑是患上了糖尿病。我国约有1亿多糖尿病患者，患病率约为11.2%，数字非常庞大，该病可怕的地方不是它本身，而是会引起多种并发症，比如说感染、血管和神经病变、酸中毒等等。
所以，糖尿病患者要积极控制血糖，除了日常用药，饮食上也要有所注意，不能吃高糖食物。建议平时多吃保护血管、升糖指数低的食物，比如说黑豆和绿豆，患者可以换着吃，享一享口福。
适宜糖尿病患者吃的食物有哪些？
黑豆—健脾养胃，养生保健
黑豆是一种粗粮，营养价值高，热量低，其中含有丰富的营养元素，比如说卵磷脂、蛋白质、不饱和脂肪酸等等，很容易被人体吸收，吸收率高达90%以上，经常吃黑豆有养生保健的作用。糖尿病患者容易脾虚乏力、食欲低下、身形消瘦，适当吃些黑豆有补脾益气、促进食欲的作用，将黑豆磨成豆浆或煮粥吃，有益身体健康。
绿豆—清热解毒，稳定血糖
绿豆也是不错的保健食品，适合糖尿病患者食用，其中含有较多的低聚糖，很难被人体吸收，所以升糖指数很低。它热量较少，膳食纤维高，有利于控制血糖，对患者的病情有帮助。另外还有清热解毒、辅助降血压和胆固醇的作用，预防糖尿病并发症。糖尿病患者可以煮绿豆汤喝，但是不要加糖，或者是加入少量大米煮粥吃，吃绿豆粥的同时就不要再吃其他主食了。
黄瓜—含糖量低，有助于减肥
黄瓜中几乎没有糖分，水分特别多，又因为其有独特的清香味，很多人都爱吃。它的维生素和矿物质含量很高，还有丰富的葫芦素，可以提高免疫系统功能。多吃黄瓜有减肥的作用，对于肥胖的糖尿病患者来说有利于控制体重，保持血管健康，此外，它清肠排毒的效果很好，能促进人体排出肠道内的毒素和废物。
燕麦—含有多种人体必需的营养
燕麦的特点是蛋白质高、糖分低，含有大量可溶性纤维和人体必需的氨基酸，营养均衡，容易被人体吸收，可以保持血糖平稳。如果糖尿病患者担心自己血糖上下波动，可以把燕麦作为早餐或晚饭，用开水或牛奶冲泡，然后再搭配适量蛋类、肉类和蔬菜。
南瓜—健脾和胃、利尿通便
南瓜的锌元素含量较高，对人体生长发育有利，平时多吃一些南瓜有利尿通便的作用，促进体内废物代谢，减轻肠道负担。南瓜中有一种果胶成分，能提高胰岛素的敏感性，因而对控制血糖比较有利。患者平时可以用南瓜煮粥吃，或者直接蒸着吃、炒着吃。
总之，饮食治疗对糖尿病患者来说很重要，不得不重视，文中的食物可以换着吃，对控制血糖有利。此外，运动也有降血糖的作用，希望患者可以养成健身的好习惯。
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