马上就是草莓上市的季节了,草莓是很多人都喜欢吃的水果,颜色鲜亮,汁水充足,营养丰富,酸甜开胃。市场上售卖的草莓品种多样,大小不一,在众多的草莓里,有些草莓不是天然生长的,而是打了激素,我们买草莓肯定都不想买有激素的草莓,那么打了激素的草莓怎么区分呢,老果农教你辨认,一眼就能看出来。
有人觉得草莓个头大就是打了激素,被吓得不敢买,事实上并不是这样的。草莓个大就是打了激素是个谣言,但是个头大的草莓很可能是果农为了谋取暴力,在种植过程中使用了膨大剂,膨大剂属于农药范畴,但是如果膨大剂使用超量,残留在草莓里,我们食用之后,会对健康造成损害。分辨激素草莓与正常草莓主要从以下几个方面观察。
1、形状
在选购草莓的时候尽量选个头稍小的,呈圆锥形或者长圆锥形的,尽量不要选购形状太怪异的,形状怪异的可能是因为授粉不良或者温度过低,但也有可能是打了激素。
2、颜色
正常生长的草莓,草莓蒂的地方是青色的,但是打了激素的草莓,颜色几乎都是红色的,在选购的时候一定要注意观察下。
3、草莓籽
正常草莓上的籽是金黄色的,打了激素的草莓籽是红色的,如果看到这样的草莓最好不要买了。
4、味道
正常生长的草莓,口感是甜的,有些还带着少许酸味,味道分布均匀,但是激素草莓吃起来像水一样,没有甜味,也没有草莓的香味。在买之前可以闻一闻有没有草莓的香气。
在购买草莓的时候我们可以从以上这几个方面进行观察和选购,尽量购买不含激素的草莓,但即便是这样我们也不能保证每次都能选购到正常生长的草莓,买回草莓后我们要掌握正确的清洗技巧,争取把危害降到最低。清洗草莓的时候尽量不要把草莓蒂去掉,用流动的清水清洗草莓,然后用淡盐水或者淘米水浸泡几分钟,杀死表面微生物和农药,最后再冲洗一遍。
总之在购买草莓的时候不要贪图个头大,颜色亮丽的,除了这样表面变蔫或者有腐烂的草莓也不要选购,要捡着新鲜的买,最好不要买盒装的,盒装的一般表面上看着好,底部我们看不到的地方就不敢保证新不新鲜了。
草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
草莓中的胡萝卜素和维生素A,可以缓解夜盲症,明目养肝,促进生长发育,草莓中还含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠道的蠕动,促进胃肠道内的食物消化,改善便秘,预防痤疮、肠癌的发生。
草莓的吃法也是多种多样的,可以和牛奶一起做成草莓奶昔,酸甜好喝有营养,可以做成各种甜点,草莓大福,草莓蛋糕卷,草莓奶冻,草莓慕斯……,草莓真的是很招人爱呢,做成点心好看又好吃,冬天还能用冻干草莓做好吃的糖果。你们喜欢吃草莓吗,都用草莓做过什么点心呢,在选购草莓的时候又有什么技巧和心得呢,欢迎你们在评论区留言和大家一起分享哦!
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