提到水果,相信许多的糖尿病人都会如临大敌,望“果”兴叹,其实这也是一个误区,糖尿病人完全没有必要对所有的水果都去设防,梨其实就是其中之一。
梨,通常的品种就是一种落叶乔木或者是灌木,属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。按照水果的分类来讲,梨是属于仁果类,种类比较的繁多,主要是有鸭梨、软梨、酥梨、香梨以及雪梨等。
梨,既可以生食,又可以蒸煮之后进行食用,其果实味美多汁,甜中带酸。那么梨到底有什么样的营养成分哪?
那么梨的含糖量到底是多少?糖尿病人可以吃吗?你真的知道?今天相关专家带我们一起了解一下。
判断一种水果到底是否适合糖尿病人,主要是有两个指标,一个是含糖量,第二个则是自身血糖的升成指数,一般的来说,含糖量是在10%左右,而且血糖生成指数低于55的水果,这都是比较糖尿病人选择的一个种类,梨恰恰符合这两个条件:
梨的种类也有很多,平均的来说,梨的含糖量为13%左右,在水果阵营症状,比葡萄、樱桃、杏等要稍高一些,与桃子、苹果相当,要比香蕉、鲜枣就要低出很多;
梨的血糖生成指数为36左右,只高于樱桃、李子以及桃子,与苹果相当,而比其他大部分的水果,比如:葡萄、柑、芒果以及香蕉等都要低很多。
每克梨之中主要含有85.8克水,0.4克蛋白质,0.2克脂肪,13.3克碳水化合物,3.1克膳食纤维,6毫克维生素C,92毫克钾,8毫克镁,44千卡能量。我们由此可见,梨中86%左右都是水分,碳水化合物的含量为13%左右,碳水化合物的种类主要还是果糖。
糖尿病人可不可以吃梨,需要来了解一下梨的血糖生成指数以及自身的血糖负荷。梨的血糖生成指数为36,属于低生糖类指数的食物。
每克梨之中的血糖负荷为3.7,属于低血糖负荷类的食物。糖尿病人如果吃克梨的话,血糖负荷为7.4,这其实也属于低血糖负荷类的食物,但是如果吃克的话,血糖负荷为11.1,属于中等血糖负荷类的食物。
因此,糖尿病人可以吃克左右的梨,如果真的要吃更多的话,就需要根据自身血糖控制水平来进行决定的。
糖尿病人如果吃克梨,就可以摄入大概12毫克维生素C,6.2克膳食纤维,16毫克镁,毫克钾,能量也仅仅摄入88千卡。
梨中所含的膳食纤维(果胶)属于可溶性的,进入身体的胃肠道之后可以与葡萄糖形成粘胶从而减缓糖的相关吸收,使餐后的血糖和胰岛素的水平有所下降。同时,维生素C具有降低2型糖尿病患者血总胆固醇,缓解糖尿病性视网膜病变等相关的作用。
所以,综合这两项的指标上面来看,梨对自身的血糖并没有什么太大的影响,糖尿病人如果选择水果的话,梨也是可以放心选择的一种。
但是需要各位注意的是,尽管含糖量以及血糖生成指数“双低”,但是糖尿病人吃梨也需要严格控制住食量,每天需要控制在克以内,吃多了之后,糖的积累有所增加,同样也会引起餐后血糖的上升。
另外就是,糖尿病人最好不要在正餐的时候来吃水果,而是把水果放在两餐之间当加餐来进行,这样可以避免一餐中糖类集中摄入从而导致的自身血糖的陡然上升,对平抑血糖起伏也有很大的帮助。
所以说,糖尿病人是可以吃梨的,但是关键是在于怎么吃,吃多少而已。