今天为大家分享减肥人群是否可以多吃甜食?在我们身边很多的食品,写着无糖食品,无糖糕点,无糖月饼等等。那么这些食品真的无糖吗?
是否适合糖尿病病人食用?
首先我们需要知道所谓的糖是什么?我们习惯性的把白糖称之为糖。可是在我们身体中糖是以葡萄糖的形式被吸收利用,我们食物中的碳水化合物(CH2O)n,按碳原子分类,常见的有单糖,双糖,低聚糖,多糖。
被我们身体吸收后都会转化为葡萄糖。
首先单糖。常见有的,冰糖,葡萄糖,半乳糖,果糖。葡萄糖是人体可以直接吸收利用的。对人体的负担最小,医院经常用葡萄糖和生理盐水注射液为人体补充营养治疗急性脱水,新生儿轻度黄疸。葡萄糖也是血糖测量的标杆。果糖是一种比较甜的糖,经常用来作甜味调剂。
其次是双糖。双糖常见的有,麦芽糖,蔗糖,甜菜糖,乳糖。这些糖除了乳糖之外,其他的糖都是很甜。我们经常看到一些无糖食品,严格意义上讲是无蔗糖食品。有些糕点上写着糖醇糕点。这些糕点糖尿病病人要特别注意。这些标签并不是说糖尿病病人可以随意吃。因为糕点的主要原材料就是面粉。米和面都不可以随意吃,糕点怎么能随便吃呢?
低聚糖。近年来膳食纤维被加入七大营养素之一。低聚糖是膳食纤维的一种,这种糖分可溶性和不可溶性。可溶性的有果胶,藻胶等。这些物质可以延缓食物吸收速度,有利于控制血糖。不可溶性纤维可以减少大肠对水分的吸收,增加肠道容积有利于排便。还有一部分低聚糖是肠道益生菌的营养来源。这些这些益生菌可以合成维生素等有利于人体的营养物质。
多糖:我们平时吃的米和面粉都是多糖。这些东西吃入嘴里经过淀粉酶的作用,可以分解成葡萄糖,在肠道内被吸收。即使它们的味道并不是很甜。但他们确确实实是糖。我们吃馒头,如果细细品会吃到略微的甜味。这是由于我们唾液淀粉酶分解部分淀粉而形成少量葡萄糖,所以我们每天都摄入大量的糖分。
你能相信吗?纤维素也是糖的一种结构。只不过人体没有分解纤维素的酶,而长颈鹿,羊,牛,马等这一类动物可以消化部分纤维素。所以他们的食物可以是树叶,草和树皮。
糖分是我们身体的结构物质,同时也为我们身体提供能量,尤其是我们日常肌肉的维护,都需要大量的糖。所以,肥胖和吃甜食没有必然关系。我们要控制摄入糖的量,而不是甜食的量。我们身边有很多食物是很甜,但是它们的含糖量非常少。
在口香糖的营养配料表中,我们可以看到糖醇安赛蜜和阿斯巴甜含苯丙氨酸。这些都现代的甜味剂,相比过去的糖精钠安全很多。安赛蜜是蔗糖甜度的倍,阿斯巴甜是蔗糖甜度的倍。很多糖尿病病人都用甜味剂代替蔗糖。而且,现在有很多饮料为胖人设计。
可能有人会说甜味剂对人体有危害。(在这里插入一下我个人的观点。阿斯巴甜从年在饮料中开始使用。使用量在控制量范围内至今对人未造成健康问题。我觉得过度的糖危害远大于甜味剂的危害,所以,更青睐添加甜味剂的食品。国家既然允许使用,就有一定道理。仅仅我个人观点)
很多人可以接受木糖醇。其实木糖醇也是甜味剂的一种。他是糖尿病病人的首选调味代替品,可以为身体供能。
对于我们减肥的人来说。甜食可以提升饱腹感,同时也可以减少盐的摄入量。这样是有利于减肥的,吃甜食容易胖没有科学道理。只是很多时候是由于甜食可以刺激我们的食欲,让我们吃入更多的热量而已,所以才容易引起的肥胖。感谢大家观看!!