苹果是水果之王，除了生吃还能炖肉？食疗效果喜人
“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。而对于苹果的好处，相信大家都是一说一大堆了，那么具体都有哪些呢？
1、降低血脂含量
苹果里面的果胶是较多的，每天吃个苹果，人体摄入这些果胶以后，就会有胆汁酸与之结合，这样就可以让身体里的有害胆固醇以及甘油三酯含量有所降低。另外苹果里面还有很多其他的营养素，就比如说维生素、矿物质等等，这些物质在某种程度上是可以起到使人体血脂得到降低的。
2、预防癌症
苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。
3、抗氧化作用
美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，所以，对于老年痴呆症和帕金森综合症患者来说，苹果是最好的水果。
以上说的这些都是苹果生吃的，但是你知道吗，苹果还可以炖肉吃，而且食疗效果喜人。
苹果炖肉可以解腻：苹果虽然种类很多，但它们的口感是差不多的，多是以酸甜为主，而苹果炖肉就算是非常稀奇的一种做法了。肉在炖的过程中，需要去掉里面的肉腥味，而苹果的酸甜口味可以抑制腥味。
苹果炖肉可以阻碍胆固醇的吸收：很多人都知道苹果里面有维生素C的成分，它的抗氧化能力很强。但里面还有更强的抗氧化物质，这种物质是多酚类成分。同时还可以减低吃肉的热量，加上苹果酸甜的口味，还具有促消化的特点。
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