果酱我们都爱吃，更别说是小朋友了，不管是在超市还是在各种电商平台我们都可以随时买到，各种品牌，各种口味，各种价位，如果只是偶尔吃一点，同层级的果酱是没有太大区别的，但是，如果你既要吃又要吃的健康，不同的果酱还是有极大区别。
不知道大家买果酱会不会看配料表，如果你查看配料表就会发现，一般的果酱配料不会缺少这两种物质——添加剂（柠檬酸、果胶、柠檬酸钠、香精、色素）和各种糖（如麦芽、葡萄糖浆及白砂糖）。
不为父母，可能对这些不会太过关心，可一旦为人父母，心都围着孩子转了。儿童食品安全问题一直都是父母最关心的问题，每个父母都想要把最好的东西给自己的孩子。
那么到底如何选一款高品质的果酱呢？往下看。
首先我们简单了解一下果酱为什么要放这么多糖和添加剂？
因为果酱是把水果、糖等物质混合后，经过熬煮制成的凝胶物质。一方面糖可以降低水分活度，起到防腐作用，延长保质期；另一方面是水果中的果胶成分在糖的作用下可以达到介于凝胶和黏稠之间的状态，形成果酱特有的口感。
而添加剂则是为了调整黏稠度和酸甜度，让果酱有更好的口感。
我们都知道，添加剂和过多的糖类会对身体造成各种负担，直接影响我们身体健康，那怎么办呢？总不能不吃吧，两个办法，一个是吃少，另一个就是吃好。
吃少不用我多说，就是偶尔吃下还是没问题的，怎么吃好呢？
价格越贵的越好？虽然一分价钱一分货，但是，好东西并不一定都是贵的，大家挑选果酱时把握两个度：
一、看配料表，越简单越好，并且水果含量最好高于糖类含量：
好的果酱不添加任何食品添加剂，不额外添加我们上面提到的各种糖，例如我舅家孩子经常吃的一款韩国进口的爸爸郎果酱，它有糖分，但此糖非彼糖，它的糖是来源于自然谷物自然发酵而来的谷物糖，与传统食品糖稀的生产方式相同，像糖浆一样稀，这种糖甜味对身体无负担。无花果味、柚子味、紫薯味、草莓味、葡萄味、蓝莓味6个口味随便选，而且果肉含量均在60%左右。
二，看原料。从原料说，富含花青素、类黄酮和矿物质的水果制作的果酱营养价值最好。比如，蓝莓果酱自然是最佳选择，优质的山楂果酱和草莓果酱也非常出色。
如何挑选一款高品质的果酱大家清楚了吗？
果酱除了配面包吃，还有更多花样吃法，例如制作甜粥时，放入果酱，在甜的同时多了一丝果香；制作甜品时，可以加入果酱，酸甜结合更加解腻；制作排骨时，也可以在最后的炖煮中加入两勺果酱，让肉的层次更加丰富哦。
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