苹果是我们一直吃的水果，并且备受欢迎。俗话说“一天一苹果，疾病远离我”。虽然我们都知道这句话存在夸张描述，但足以证明苹果能够给身体带来诸多好处。
苹果富含很多叶酸，叶酸是维生素b的主要成分，可以有效的防止心脏病的发生，1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15％的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。
1个苹果膳食纤维5克，钾毫克，钙10毫克，碳水化合物22克，磷10毫克Vc7.8克，Vb7.8克。苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。
“一天一苹果”到底有哪些好处呢？现在知道不算晚
①止泻
因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用，所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效；治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。
②通便
苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄，因此食用苹果能促进通便，治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。
③防治高血压
苹果含有较多的钾，较少的钠，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，使之排出体外。因此，常吃苹果或常饮苹果汁，对于高血压患者很有好处。
④增进食欲，益于婴儿生长
苹果中所含的溶解性磷和铁，易于消化吸收，有益于婴儿生长和发育，还可以预防婴幼儿佝偻病的发生。
⑤减肥
苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以防止肥胖。脂肪过多者，需要吃一些酸苹果。
⑥防治贫血
常吃苹果还能增加血色素，使皮肤变得细白红嫩，因此，对于贫血患者来说，食用苹果可以起到一定的辅助治疗作用。用苹果治疗贫血可生吃也可烤熟吃。
吃苹果需要“削皮”吗？
苹果皮的营养价值非常丰富，含有抗氧化性物质，如果苹果是新鲜的，没有加入保鲜剂或没有被打蜡，那么简单清洗之后就可以放心吃。
如果苹果已经不新鲜了，或者是看上去表皮非常鲜亮，那么很可能是打蜡的作用，就需要把苹果皮削掉。
苹果本身属于一种营养价值高的食物，苹果皮到底要不要削掉？还是应该根据实际情况选择平时洗苹果的时候可以用一点，食盐在苹果表面进行摩擦，也能够帮助减少有害物质残留，苹果皮是可以吃进体内的。
吃苹果最好的时间如下：
1、两餐之间：因为在两餐之间，血糖是比较低的状态，能够让苹果中的碳水化合物，即糖分进入体内，可避免两餐之间血糖过低，有维持血糖平稳的作用；
2、睡前30-40分钟：吃适量苹果，可使苹果中的有效成分进入体内，在缓解焦虑、平复心情、促进睡眠方面有功效；
3、活动后30分钟：吃苹果可使其内部的碳水化合物，较快进入体内，可补充在体力活动中肌肉消耗的糖原，有补充糖原的作用。
延伸——如何挑选苹果呢？
1、望
顾名思义就是看苹果的表面，有很明显疤痕的不挑，有青一块红一块的像淤青一样的不挑，有虫洞的不挑，还有就是表面全是鹅黄色的并带有小点点的不挑，苹果表面不光滑很粗糙的不挑，畸形的不挑，最重要的是放置很久且表面瘪黄的不挑。应该挑选苹果上有一条条丝的，底部凹陷深的，而且不能挑选整个火红的。
2、闻
闻就是用鼻子闻苹果的香味，一般新鲜苹果香味浓厚，且香甜可口的苹果更加会散发出浓重的酸甜感，未成熟的苹果和过熟的苹果香气很淡，而且快变质腐烂的苹果往往还会有些发酵的味道。
3、问
倘若不知道苹果的品种，苹果进来的时间等应该向卖家询问。苹果的品种很多，应该按不同苹果的品种来判断苹果的好坏。例如：
红富士苹果要挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的。
金帅苹果颜色淡黄，青色的是不熟得，不好吃且很涩，用手能摁下去，这种苹果偏沙，不会很脆。
黄香蕉苹果麻点越多越好，颜色是青的，略微泛黄的好，口感也相对比较沙。黄元帅苹果，挑颜色较黄的,麻点越多越好，用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。
4、切
掂量下苹果的重量，一般来说苹果中差不多大小的，较重的比较好，水份多，且较香脆可口。偶尔还可以尝试用手指捏下苹果，如果太容易就凹下去的，不是太熟的，就是比较沙的，按下去软硬适中的，就差不多了。
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