苹果，是一种吃起来酸酸甜甜，清脆爽口的水果。美国《读者文摘》曾经做过对健康最有利的水果的调查排名，苹果竟然占第一位。我们今天就来说一说苹果。
苹果，是一种温带水果，生长于我国南北大地，无论是在东北的辽宁，还是西北的新疆、甘肃等地，华北的山东、山西等地，还是在西南的四川、云南等地，均有芳香馥郁、酸甜可口、营养丰富的名优苹果。
苹果苹果树，属蔷薇科落叶乔木，对于生长环境的要求不是很高，因此，无论是在高原地区，或是在山地丘陵地区，均能成活，并且生长的很好。一般的苹果树，栽种2-3年就能结果，也有些品种的苹果树需要栽种6-10年才结果，不过苹果树的盛产期一般能达到15-45年。除此之外，苹果是一种上市时间较长的水果，基本可以全年供应，适合于每个季节，因此也被誉为“水果明星”“温带水果之冠”等称号。
如果去超市转上一圈，你肯定会发现，超市水果架上，通常会摆放好几种品种不一的苹果。是的，苹果的品种是非常多的，有最常见的形状很圆、果肉紧密、口感清脆甘甜的红富士；果肉呈黄白色、水分很充足、闻起来有淡淡的香味的花牛苹果；也有果皮很薄、果汁多、吃起来酸甜适中、十分可口的嘎拉苹果；此外还有备受人们喜爱的红香蕉、青香蕉、黄金帅、红星、秦冠、鸡冠、国光等品种。
黄香蕉苹果苹果为什么能备受全国各地人们的喜爱呢？
苹果是一种营养价值非常高的水果，有着“世界第一水果”的称号。据测定，苹果中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素，以及钙、磷、铁、锌等矿物质。此外，还含有大量苹果酸、柠檬酸、酒石酸等有机酸，以及果胶、纤维素、山梨醇等。
在此，得着重和大家介绍一下苹果中的可溶性纤维果胶。苹果中所含的果胶还能调节肠道的蠕动，平衡肠道的消化功能，并且会根据身体的情况自动选择促进蠕动或抑制蠕动的双向调节，因此也具有通便和止泻的双重作用。而且，果胶在肠道中的有效活动，还能促进胃肠道中的铅、汞、锰等有害物质的排出，就像身体中的“吸尘器”一样。
萼洼深，五棱突起的红星苹果而且，牙医还把苹果比作“大自然提供的牙刷”，因为它含有的纤维素和水分能清洁口腔，防止色斑的生成，并提倡要慢吃苹果，这样苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔里的细菌杀死99%。除了能清洁口腔之外，
除了苹果中所含的营养成分之外，据说，苹果的香气还是缓解忧郁和压抑情绪的良药，闻苹果香味可以有效缓解偏头痛。
在中医学界，认为苹果性平味甘酸，具有补心益气、生津止渴、除烦解暑、润肺悦心、通便降压，和脾健胃等功能。防衰老，抗氧化，防龋齿，抗过敏，除异味等功效，另外苹果含有丰富的维生素和人体所需的微量元素。
因此，在民间还有“一天一苹果，医生远离我”“一天两苹果，癌症少来找我”“多吃苹果少吃药”等谚语。尽管这些赞美对苹果的价值有些夸张，但苹果的营养和药用价值由此可见一斑。
因此，无论在饭前还是饭后，多吃苹果对身体都十分有利。
但是，苹果虽好，也不是所有人都可以随心所欲地食用。哪些情况应少吃或不吃苹果呢？首先，为了有利于肠胃的消化，晚上应少吃或不吃；其次，苹果与萝卜类（胡萝卜，白萝卜）不宜同食，同时食用会不利于身体吸收苹果中的维生素C，而且还有可能会诱发甲状腺肿；还有苹果与海鲜类的食物不宜同时食用，容易引起腹泻、呕吐等不适感。除这几种情况之外，胃寒的人，也尽量少吃苹果；还有一些血糖比较高的人，也应根据自身的情况少吃或不吃。
红富士苹果介绍了这么多，最后教大家挑选苹果的几个妙招：
1.挑苹果不是越红越好（一些红蛇果，或者红色品种的除外），一般黄里透红有些粉的苹果，和苹果条纹多的，糖分含量高，水分足，口感好。
2.如果可以用刀切开的话，果肉一般呈黄色的，糖分含量高，口感更香甜；反之，条纹较少的，切开果肉呈白色，口感偏差一些。
3、果皮呈绿里透红的苹果，一般糖分很少，不甜。
4、用手直接触摸，如果苹果表皮油润光滑，通常是打蜡了，而且这种苹果一般含糖量少，水分少，口感差。反而，表面越粗糙说明在生长的时候，水果吸收到的光照更充足，糖分多，水分多，口感好。
5、歪果子一般会比较甜。
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