很多人减肥时都喜欢将米饭换作紫薯或者红薯，期望它们能起到减肥的作用。减肥期间少量吃紫薯和红薯可以起到一定的减肥效果，它们所含有的膳食纤维能够延缓身体对糖分的吸收，增加饱腹感，对减肥期间控制好饮食有一定的帮助。但其实它们并不是减肥时的优质主食，紫薯和红薯的升糖指数并不低，因此尽量不要把它们当做主食天天吃。
减肥该如何选择主食？
既然紫薯和红薯并不适合天天吃，那么减肥期间到底该吃哪些主食比较好呢？减肥期间的主食是各种杂豆类，如绿豆、红豆、黑豆等等，全谷类像燕麦、黑麦、荞麦等等。以上所提到的食物的升糖指数更低，相比于紫薯和红薯来说更适合当减肥期的主食。因此想要减肥的朋友们可不能一直将紫薯当成主食哦。除此之外，减肥期间也不要过度节食，过度节食是很不健康的减肥方式，很容易出现体重反弹的情况。真正的减肥药搭配合理的饮食，外加上持之以恒地锻炼才能看到效果，达到健康减肥的目的。
紫薯和红薯哪个营养更加丰富？
紫薯和红薯都属于块根类食物，两者的营养价值都比较丰富。但从营养学角度来看，紫薯的营养价值要高于红薯。
红薯中含有淀粉、维生素C、胡萝卜素等营养成分，经常吃红薯可以起到润肠通便、提高免疫力的作用。此外红薯中含钾、钠等微量元素，有助于维持人体细胞的液体及电解质的平衡。
紫薯除了红薯中所含有的营养成分外，还含有丰富的花青素，花青素是一种水溶性的天然色素，有抗氧化，延缓衰老的作用。紫薯同时还可以预防心脑血管疾病，改善人的睡眠。除此之外，紫薯中含有丰富的膳食纤维和硒，经常吃膳食纤维可以有效防止便秘，保持肠胃通畅。紫薯的含糖量要比红薯低一些
哪些食物不能与紫薯、红薯同食？
1.柿子。柿子不能紫薯和红薯同食。柿子中含有果胶，如果和柿子一起吃可能会引发腹泻、腹痛现象。
2.不能和糖分高的食物一起吃。紫薯和红薯本身就带有一定的糖分，如果再和糖分高的食物一起吃，就容易引起身体血糖过高的情况，长期如此就会加剧糖尿病的发生。
此外，适量吃紫薯和红薯可促进肠胃蠕动，起到润肠通便的效果，但是如果一天吃得过多，胃肠中就可能产生过多气体，引起胀气等不良反应，因此紫薯、红薯虽好，但也不可多吃哦。此外紫薯吃得过多还可能会促进胃酸分泌，出现烧心等不适感。#夏日健康科普季来袭#
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