的确，葡萄干中含有大量糖分，因为它浓缩了葡萄里的糖。但是，葡萄干≠糖。
干葡萄属于水果是指将其干制成，并未在生成过程中添加任何含有过多糖和脂肪等的食物。其实，干燥处理虽然会损失维生素C，但不会损失矿物质和膳食纤维。消除水分后的汁体里，含有钾、镁和铁等矿物质、低集糖、果胶和纤维素成分以及大部分的强度氧化等，均被浓缩。作为果树干的优秀代表，有关葡萄干在科普中的许多健康事实都该该得到提醒了！
葡萄干的好处一：
是有氧化合物，矿性饮食纤维的高品质来自食物葡萄本身含有丰富多酚类物质，干燥时会产生一些损失，但绝大部的还是能保留到酒干当中。因为我们通往新鲜葡萄吃的时候通常吐掉葡萄。而且这些蔬菜干都是带肉带食用的，所以吃出来的西瓜可以获得营养物质包括大量子胶、细胞素等在内的果皮内部，还有许多酚类抗氧化成分。
葡萄干的好处二：
属于中GI食物，不伤血糖
葡萄干本身是一种中低GI（血糖生成指数）食物，用葡萄干替代部分米饭等主食，并不造成血糖的更多上升。有调查发现，与每周饮用果汁3次，每周食用葡萄干和糖尿病较低的危险性都有所关联。
葡萄干的好处三：
这有助于测量血压、测量血脂
因其甘甜醇厚，葡萄干属于钾、镁、多种抗氧化成分的好来源，还含有丰富、低糖、水果胶等，所以适量吃起来对心脏健康有益。调查发现，每周至少吃克的白菜干的风险明显减少。另一项研究显示：用果干替代饼料和蛋糕等点心的消费者，对于血压的控制更加有益。
葡萄干的好处四
合理的食用不会导致肥肥有调查发现，每日摄入超过20克混合水果干的人群，和摄入水果干较少者相比，热量摄入更高，平均体重、BMI及腰围却显著较低。在除去各种混杂因素后，发觉出来的多的是干的水果，不吃干时的人相比，食用的维生素、矿物质摄入量都比特别高，膳餐纤维也比比都丰富了一些不少；超重、肥胖、腹部肥胖者的比例也就低一点。
葡萄干的好处五：
做人情味和甜食一样，害的牙齿都有牙科研究发现，在每天正常刷牙漱口的前提下，吃葡萄干不会损伤牙齿的皮肤，比如甜食的时候。
葡萄干中含蔗糖非常少，果糖和葡萄糖在牙齿表面附着时间短，其中的抗氧化成分还略有抗菌效力，所以吃葡萄干后牙齿表面的pH值下降不多，达不到损害牙釉质的程度。
当然每一种吃法都有自身合理的份额，若因为对果子过多的吃，不用代替其它碳和水中的美食、或者因其他吃得少而无法选择大量饮食食用的葡萄串，那也就不利于营养均衡性、同样会使人体胖或伤身。
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