白癜风有什么偏方治疗吗 http://m.39.net/news/a_5945948.html今天花儿和朋友们分享的可是特别有趣的一道美食，孩子们最爱的棒棒糖。和其他的糖果不同，棒棒糖有种神奇的甜蜜魅力，这种捆绑在棒棒上的糖果，丝丝清甜会慢慢融化在口中，清爽的糖果味道会久久的存在，所以这也是很多成年人打发时间的小零食。超市中售卖的五颜六色的棒棒糖，虽然色泽很漂亮，不过吃过的朋友就会发现，水果本身的味道并不浓郁，口感也稍差一些。这样的状况，真不如我们自己在家做棒棒糖。现在正是初秋，水分充足的鸭梨，口感清甜多汁，其中所含的配糖体和鞣酸，有祛痰止咳的作用，对咽喉有不错的养护效果；丰富的果胶成分，有助于肠胃消化，防止便秘；B族维生素和鸭梨里的多糖物质，又可以保护肝脏，增进食欲。用鸭梨汁混合麦芽糖和老冰糖，小火慢熬到粘稠，再一气呵成的倒入模具中。因为麦芽糖中具有丰富的淀粉酶，所以很容易凝固成块。现在这个季节，倒入模具中的梨汁混合液，在常温就能快速凝结，完全不用冷藏。做好的棒棒糖，用糖纸包裹好，可以保存较长的时间。因此在日渐凉爽的秋季，一次可以多做一些，吃起来就方便多了。需要准备：鸭梨汁克黄冰糖克麦芽糖50克做法：1、准备好需要的食材。配方里这个量，大概做12个棒棒糖左右。一个大的鸭梨，榨汁后大概能出克左右的梨汁，所以一个鸭梨正合适。2、榨汁前不要去皮，而是用淡盐水一起把梨洗干净，切块后放入料理机，全部打碎。3、可以用榨汁机，也可以用破壁料理机，打成梨蓉后多次过筛，得到细腻的梨汁。我是大概过滤了4次，最后把梨汁倒入奶锅里。4、加入麦芽糖和黄冰糖。5、熬梨汁的时候，等液体煮开后，一定开最小火，即便这样，熬制过程蒸中也会除夕很多密集小气泡，所以要持续搅拌，或者偶尔关火等温度稍降再继续开火熬制，熬制到-度就可以关火了。要测试出温度，一般是用食品温度计，如果没有温度计，也有个小窍门，用小碗盛出适量清水。筷子蘸一下梨汁立即放入清水，梨汁瞬间凝结成块，这样的状态就是可以了。秋冬季我们最爱吃的糖葫芦，包裹山楂的那层糖衣，也是这样判断火候的。到了这个温度的混合液，不仅能快速凝结，凉透后还干脆透明，甚为好吃。6、熬好的梨汁混合物，一定要快速倒入模具中，否则汤汁稍微变凉就凝结了。所以建议用小奶锅制作，锅子小而且有个凹口，倾倒液体很方便。放在常温等1小时，就能完全凝结了，轻松就能脱模。7、脱模后及时放入糖纸中保存，这样避免沾染上灰尘。制作棒棒糖，恐怕洗锅子会是比较麻烦的。快速凝结的糖衣，都粘在锅子上，怎么清洗最方便呢？花儿有个小窍门，将开水倒入用后的奶锅里，水的高度要接近锅面，开小火慢慢加热，这样是为了避免水溢出。期间用筷子夹住软布，慢慢把锅边的糖汁都清洗下来。这样清洗的干净又迅速，很容易把锅里的糖汁都清理掉。资深美食原创撰稿人国家一级公共营养师多媒体平台签约作者全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人中央电视台、北京电视台、陕西电视台等多档美食节目特邀嘉宾
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