哈喽，大家好，我是美食客道栈，又到与大家分享美食的时刻，每天带你们走进不一样美食世界和熟知更多的美食知识~
前阵子去超级市场购物，无意间路过果冻小吃区，看到货架上出现的各种新口味、新包装，我不禁感慨，多年来都没有吃过果冻，不管是喜郎的果肉果冻，还是吸吮果冻，原来的味道似乎都忘了。尽管喜郎是儿时记忆中的一部分，但中国果冻并不只有喜之郎，这5种由动植物制成，00后表示：从未见过这样的果冻。
01橡果凉粉
橡胶清凉粉，也是我第一次听到。基本上，很难在南方看到橡树，这是世界上最大的开花植物，寿命很长，最多可达年。其果实为橡果，多为松鼠等动物的高级食物。我国橡果主要分布在鄂东山区。内含丰富淀粉的橡果，可供食用，也可作为纺织工业浆纱的原料。在乡下，人们会把橡子捡回家晒干，去壳后把果肉磨成细粉，过筛后就可以得到橡子。倒入烧滚的开水中，搅拌均匀，稍微冷却后凝固变稠，完全成型后即可下碟食用。制作精良的橡果凉粉滑嫩剔透，口感Q弹，当地人喜欢蘸着油泼辣子吃，当然也可以用糖做成甜口，不过看起来这个质地比果冻要坚实很多！
02木莲冻
木莲冻是流行于江浙一带的一种传统夏日小吃。把采集的木莲子放进纱布里，用绳子扎紧封口，放在盛有清水的小碗里浸泡一会儿，然后把木莲子放进冷水里揉揉，把里面的果胶充分挤出来。流程看起来很简单，但它包含很多技术要点。接着把划线凝固剂倒入过滤过的木莲水中，搅拌均匀，放入冰箱，木莲冻就做好了。依个人口味，可添加薄荷糖浆及红糖水等，清凉爽滑，比果冻更可口！
03石花膏
石花膏是闽南沿海地区的常食清凉饮品，其外观与果冻十分相似，但吃起来口感却又脆又嫩。以长在海底的石花草为原料，先用大锅煮熟，再用纱布过滤，冷却后可得到透明透明的石花膏。店家用刨刀在上头刮出均匀的细条，放进碗里，配上土著人喜爱的芋泥、豆沙、银耳、仙草蜜等，清甜爽口，老少皆宜。
04神仙豆腐
这种豆腐的口味与平时吃的不一样，它是用腐肉做的，还有一种叫做观音叶，用草木灰做成。颜色最奇特，呈暗绿色，乍一看令人害怕。但是吃过的人都知道，它的口感和果冻的味道差不多，质地稍软，入口即化。仙豆腐最讲究现做现吃，不燃放得太久会慢慢变成一滩水。不要小看它，它含有很高的氨基酸和粗蛋白，是不可缺少的纯天然健康营养品。如今许多00后都没有见过，一般只有乡下的老人会做，而且季节性强，能吃的机会也不多。
05冻鱼鳞
众所周知，鱼是一种富含胶原蛋白的食物，但是很少有人知道鱼鳞中也含有这种物质。大多数家庭做鱼，都是将鱼鳞刮去，很少有人会拿来冷冻。事实上吃鱼鳞冻的好处很多，既能补钙，又有美容养颜、强身健脑等功效。就像家常菜一样，只要用家里常放的调料拌一下就可以吃了。只是这么做的妈妈不多，所以能看到吃的几率就非常小了。
有没有其他的美食看起来像果冻，实际上比果冻纯天然，更美味？
今天的“美食客道栈”给大家分享的，就到这里了，想要了解更多，
联系电话：