在美国纽约有这样一家甜品店，主打的甜品叫“雨滴蛋糕”，售卖的时候被装在一个纸壳做的小船里，一侧搭配糖浆，一侧搭配有甜味的大豆粉。整块蛋糕完完全全透明，看起来就像是一个巨大的水滴，用小勺挖下一块，蘸上糖浆和豆粉吃到嘴里，确实很清爽。
这种甜品有几种味道，能做成不同的颜色，还能搭配不同的糖浆服用，不少美国友人非常喜欢吃，纷纷表示：“吃完烤肉之后来一份，太舒服了。”甚至有食客给它起了一个梦幻般的名字，叫：“天使的眼泪”。
这家店的主人叫达伦-王，是个华裔，他说自己做这款甜品的灵感来源于日本的“信玄水麻糬”。我们常吃的麻糬是用糯米做成，水麻糬则是完全透明，看不出有半点糯米成分。信玄水麻糬走红的时候，说是必须在店里吃，30分钟内它就会融化，“这是一种全新，而且完全独特的版本。”当时有很多媒体报道说。
“我一直在等待这种甜品来到美国，”达伦-王说，“但它一直都没有出现，所以我决定自己来做。”显然，他取得了成功。这样一份小小的“雨滴蛋糕”要买8美元，折合人民币51块钱。
说了这么多，你可能问：小编为什么不配图？因为配上图，小编我就无法一本正经的写出上面这段文字了，下面就是高大上的“信玄水麻糬”和美版“天使的眼泪”的照片，各位看看是不是有点眼熟？
没错，它就是在中国，几乎每个人小时候都吃过的一个东西：冰粉。有人会说：冰粉不是四川特产吗？我没吃过啊。但实际上，四川的冰粉，两广地区的凉粉（包括龟苓膏），台湾的爱玉冰，云南的木瓜水，都是一样一样的东西。
他们的制作方式大同小异：都是用纯净水，加上当地产的能释放出果胶的植物（假酸浆籽、薜荔籽、石花菜、寒天粉等等），让水凝结，形成胶冻，再搭配上不同口味的糖浆，夏天冷藏后食用口感更佳。
所以，不管是信玄水麻糬也好，天使的眼泪也罢，都是我们中国最简单，最受欢迎的夏日小食冰粉换了个马甲。小编我前段时间还回四川老家，去小时候就在吃的一家冰粉摊吃过，5块钱一碗，卖到美国去身价变10倍，美国人的钱，真是好赚啊！
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