立秋后，又到了吃南瓜的季节了。南瓜是个好东西，对身体好处很多，它含有丰富的维生素、果胶、锌、钴以及人体所需要的多种氨基酸，可以促进人体骨骼发育、维护视力、通便美容、降压降糖、保护胃黏膜等。
今天用它和红豆分享一道美食，红豆也特别好，含有大量的钾元素、铁元素、叶酸、膳食纤维，可以利尿通便、美容养颜、改善贫血、瘦小腹、强化体质等功效。两种食材放在一起，简单美味，小孩子都特别喜欢吃，简单到厨房小白也能一次成功。下面来看具体做法吧。
南瓜、红豆、糯米粉、红糖、清水
1、g红豆提前浸泡1夜，锅中多放点水倒入红豆，再放一个蒸屉把g南瓜放进去，大火烧开转中小火，大概第15分钟时，先把蒸熟的南瓜取出来，红豆继续煮，煮到可以捏扁出沙就可以了。红豆一共需要30到40分钟左右。红豆可以做豆沙、蜜红豆、饮料等，南瓜可以直接吃，所以呢，红豆和南瓜都可以多做一点哦，用不完可以直接吃掉，也不怕剩了。
2、取g南瓜压成南瓜泥，加入g红豆，g糯米粉，搅拌成颗粒状，抓揉成软硬适中的糯米团。因为南瓜含水性不同，所以糯米粉的用量也不固定，大家要酌情调整哦，红豆用量也可以根据个人喜好酌情增减。
3、取一小团糯米粉，大约10g，用手攥结实揉成像鸡蛋黄那么大的小圆球。做好的糯米球，如果吃不完，可以滚上一层干糯米粉防粘，然后放冰箱里冷冻起来，放半年也不会坏，随吃随煮很方便。
4、水开下入糯米球，煮开后加入半碗凉水，再次煮开后再加入半碗凉水，煮开后再加入半碗凉水，一共加3次凉水，让水一直在半沸腾的状态，最后烧开煮至糯米球浮起时，就熟透了。
5、煮好后，捞出过一下凉水，可以防止粘连，装盘备用。这个时候其实也可以直接吃的。
6、锅中倒入半碗清水，加入大约50g红糖，煮至黏稠像糖浆一样的状态时，倒入糯米球，摇晃均匀，让每一个糯米球都裹上糖浆就可以出锅啦
7、出锅后就可以开吃啦，撒上一点熟花生碎，会更加的美味。这其实是一种小吃，叫糖不甩。我创新改凉了一下，加入了南瓜和红豆，更加营养，也更好吃。
忍不住来2个特写，
看着晶莹剔透的，每一个糯米球都裹上一层糖浆，粘上了花生碎，每一个还都有红豆颗粒，一口一个甭提多过瘾了，因为红糖甜度低所以一点都不腻，还可以补血。
是不是特别的简单呢，多做一些生坯冻起来，放半年也不会坏，馋的时候拿出来煮一下，做一盘，真的太满足了，吃出来很幸福的感觉。我是小鹅，今天的分享到这里就结束了，喜欢的朋友可以收藏起来试一下哦，谢谢您的观看，下期节目再见。
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