在国人眼里，有一种水果让人既爱又恨，那就是——柿子。
要说最妖的一种水果，那非它莫属，每逢中秋上市，你看它黄澄澄，金灿灿，通体诱人；咬一口甜蜜蜜、软糯糯，风味迷人。
可是它又有那么多禁忌和很多食物相克，吃了它，其它的很多东西就都不能吃了，你知道吗？
吃柿子的好处有哪些？
——润肠通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品，并有止血润大便的作用。
——止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用，柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等。柿蒂有降逆止血作用，柿饼和胃止血。
柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血等症状。研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
——保护血管
例如，儿茶素可以降低甘油三酯和总胆固醇的含量；槲皮素和原花色素可以减少血管中的自由基，并有助于维持血管的弹性，柿子中还含有大量的膳食纤维，因此它也被称为胃中最好的“清道夫”。
——补充维生素
维生素是人体所需比较重要的元素，而柿子中所含维生素往往比较丰富，甚至比一般水果含量高，所以每天吃一点柿子，基本上是能够满足人体所需要的维生素量的一半以上了。
特别是一些本身缺乏维生素的朋友，与其吃一些维生素之类的补品，那还不如吃点柿子。
吃柿子最“忌讳”5点！总有人冒险尝试
1、空腹尽量不吃
胃在胃中产生高浓度的胃酸，柿子中含有大量的单宁、胶质和可溶性的收敛成分，如果遇到高浓度的胃酸，则会形成结石。
长期以来当结石长成大块时，幽门就会被堵塞，胃的压力升高，胃胀和胃痛会进一步发生，也会引起胃石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等疾病。
2、不宜和海鲜搭配食用
海鲜中的鱼、虾、螃蟹等都是蛋白质含量非常丰富的食物，而蛋白质会与柿子中的鞣酸发生作用，导致蛋白质变性，很有可能会出现食物中毒，产生呕吐、腹泻等不良现象。因此，吃柿子的时候就不要吃海鲜，等间隔一段时间再吃。
、控制每次吃的量
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质，形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入，一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过克为宜。
4、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法其实是不科学的。
因为柿子中的鞣酸绝大部分集中在柿子皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
5、禁忌人群
柿子性寒凉，脾胃虚寒、泄泻便溏、体弱多病、病后初愈、产后气虚、外感风寒等人群要少吃或不吃。
此外柿子含糖量较高，会影响糖尿病及慢性胃病的治疗；柿子中的单宁可妨碍食物里铁的吸收，对缺铁性贫血病人的治疗不利，因而这些病人最好也不要食用柿子。
生吃柿子的脱涩方法
●与成熟水果同一放置
把柿子放到容器当中排好，如果柿子的数量不多，可选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等，密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用。
●白酒擦拭法
准备一小碗白酒，一块布，用布沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右，这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。
●热捂法
生柿子还可以通过热捂法将其捂熟，将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。
上面就是为大家介绍的柿子的功效及禁忌的相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，你还知道关于柿子的哪些禁忌呢？欢迎和大家分享。
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