昨天25日是圣诞节，如果问圣诞节最红火的水果是什么？大家肯定都知道，“苹果”呀，摇身一变，变成“平安果”！24日晚上，苹果的价格跟坐火箭一般，成为明星水果，一个苹果经过精美包装，有可能卖几十元。咱们今天说的不是苹果，而是第二号明星水果-草莓。每年冬天，尤其是圣诞节前后，一直到春节之前，草莓是人们最想吃又舍不得吃的水果，因为反季节上市，几十元一斤，价格不菲。香甜的口感又让人忍不住花大价钱购买，可以说这个季节是草莓的销售旺季，咱们今天就来聊聊你不知道的草莓冷知识。
草莓又叫凤梨草莓
草莓，别名凤梨草莓，亦称“大花草莓”（洋莓、地莓、地果、红莓、士多啤梨等）。蔷薇科。多年生草本。聚合果直径1.5~3厘米,鲜红色。品种很多，果形、果色和大小均有很大差异。世界各地栽培品种多数属于此种。果实品质优良,供鲜食和加工。原产于南美、北美;中国各地均有栽培。
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
草莓有哪些品种？哪种草莓最好吃？
24种常见草莓：奶油草莓（章姬草莓）、红颜草莓、隋珠草莓、丰香草莓、枥乙女草莓、京藏香草莓、阿尔比草莓、法兰地草莓、妙香七号草莓、甜查理草莓、雪里香草莓、桃熏草莓、莎草草莓、红袖添香草莓、越后姬草莓、宁玉草莓、白雪公主草莓、白宝石草莓、天使草莓、古都华草莓、白珍珠草莓、阳春白雪草莓、阳春白雪草莓、美玉草莓、弥生姬草莓。
1.奶油草莓（章姬草莓）
一提到草莓，相信大多数人都知道奶油草莓，但是奶油草莓不是草莓品种名称，是“章姬草莓”的别称。是一种较好的草莓品种，是从日本引进的品种，由原章弘先生于年，以久能早生与女峰两品种杂交育成。年辽宁省东港市草莓研究所引入中国。章姬果实整齐呈长圆锥形，果实健壮，色泽鲜艳光亮，有一股奶香味，香气怡人。果肉淡红色、细嫩多汁、浓甜美味、吃起来实心味美，水嫩多汁，深得草莓一族的青睐。在日本被誉为草莓中的极品。章姬草莓的缺点是果实太软，不易存储和运输，不耐运,适合在城市市郊游客下地自摘发展。
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红颜草莓又称红颊，是日本静冈县用章姬与幸香杂交育成的早熟栽培品种。丹东东港红颜99草莓就是这个品种。红颜草莓的果面比较平整，个头也比较大，平均每颗红颜草莓的重量有26g。除了大之外，它还非常甜！一般草莓的甜度只有10%左右，而红颜草莓的甜度可以达到15%，又大又甜，怎么能不火呢？硬度相当于奶油草莓稍微硬一些。某宝上销量10万+，充分说明了这种草莓深受人们的喜爱。
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隋珠，它的最大特色是早熟（比红颜早熟10-15天）、高糖。隋珠草莓植株高大，较直立，长势强旺，叶片椭圆形，绿色，花梗较长。休眠浅，成花容易，花量大，连续结果能力强，早熟丰产。通常在11月份就可上市。它的产量要比红颜更高，亩产量高达斤，约是红颜的1.5倍。果实圆锥形或长圆锥形，整齐度不如红颜、章姬，平均单果重25克左右，最大果重超过克大果有空心现象。果皮红色，果肉橙红色，肉质脆嫩香味浓郁，带蜂蜜味，含糖量12—14%，口感极佳，但温度较高时由于生长期较短，品质明显下降。果实硬度大，耐贮运。抗病性强。山东潍坊、泰安等地盛产。
4.丰香草莓
丰香是日本草莓品种，中国于年开始引种。丰香草莓的果实比较大，一个草莓的重量大约有20克。其次丰香草莓的形态呈圆锥形，并且果实表面颜色呈鲜红色，十分具有光泽感。最后它的口感比较好，果肉也比较细致，吃起来酸甜度正好。丰香草莓在丹东东港市也有大量种植，其次河南中牟县姚家乡、安徽合肥长丰县等地。
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草莓新品种“枥乙女”系我国近几年从日本引进的新品种之一。经试验示范栽培，表现性状良好。该品种叶片匙形，植株根系发达，长势旺，抗旱、耐高温，匍匐茎抽生快、繁苗能力强，花工具发化较早，属中、早熟品种。植株健壮，抗逆性强，病害轻。果实圆锥形略长，为鲜红色。第一级序果平均单果重为32克以上，最大果重为85克以上，硬度大，耐运输。果肉细腻，口感香甜，基本无酸味，品质极佳。平均每亩可达公斤以上。属优质、高产品种，市场销售前景好。年三东莱阳“枥乙女”草莓每公斤最高卖到元，其他地区也有出产。
6.京藏香草莓
京藏香生长势较强，株态半开张，株高平均为12.2㎝，叶椭圆形。果实圆锥形或楔形，红色，有光泽，一二级序果平均果重30克左右。酸甜适中，香味浓，比红颜早熟半个多月。果肉结实，较耐贮运。
“京藏香”草莓是北京市农林科学院育成的国产品种，昆明市农业科学研究院于２０１４年从育种单位引进，与“章姬”草莓对比进行栽培试验观察，结果表明该品种早熟、适应性强、抗性强、高产、容易栽培管理，具有一定推广价值。年12月9日，昆明市农业科学研究院在宜良科技成果转化中心举办了“昆明市首届露地草莓果实品鉴会”，在参赛的10余个品种中，“京藏香”脱颖而出，受到专家和市民消费者的一致好评。年开始示范推广，目前，在云南省范围内均有种植。
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欧美品种，以“钻石”母本与“Cal94.16-1”父本杂交育成的日中性品种。植株长势较强，叶片椭圆形。果实圆锥形，颜色深红有光泽，髓心空，质地细腻，果实酸甜适中。果个大，一级序果平均单果重31g，最大单果重60g。为“四季果”习性，适合生长条件下可全年产果。果实硬度高，耐储运，货架期长。综合抗性强。世界各地大面积种植，目前已替代卡姆罗莎为世界栽培面积第一的品牌。山东临沂、淄博、莱阳等地有种植。
8.法兰地草莓
这个品种可以露地栽培，植株生长健旺，根系发达，南、北方均可栽培，它的适应能力很强，抗高温、高湿能力较强，连续雨天不裂果。高抗白粉病、灰霉病。休眠浅，比丰香成熟上市早10天以上，果实圆锥形，单果重42克，果色艳红色，味浓香甜润爽口。硬度大，非常适合长途贮运，商品货架期长。花粉量大，易受粉、无畸形果、不歇茬，可连续结四茬果，产量亩产达4公斤。近两年该品种已成为华南地区的主栽品种，综合性状表现特别优秀。缺点是法兰地的味道比红颜差。
9.妙香七号草莓
妙香七号是山东农业大学选育出的暖地草莓品种。它的相对抗病性较强，高抗灰霉病，不少草莓种植户觉得妙七有可能会取代法兰地和甜查理这俩老品种，味道不及前面几个品种，它在促成栽培条件下，平均亩产公斤。香味浓郁，抗性好，缺点是色深红，不够艳丽”，有空心现象，口感不及红颜、章姬；还有一个缺点就是丑果多。山东泰安等地有出产。
10.甜查理草莓
甜查理草莓，是美国草莓品种，浆果圆锥形，大小整齐，畸形果少，表面深红色有光泽，种子黄色，果肉粉红色，香味浓，甜味大，糖度为12．8%，可溶性固形物11．9%，硬度大、耐贮运。成熟后自然存放7--10天才仍然保持原色、原味，口感好，品质优良。单果重高，第一级序果平均单果重41g以上，最大果重g以上。单株结果平均达g以上，每亩产量可达kg以上。北京等地有种植。
11.雪里香草莓
雪里香草莓是由山东农业大学高东升教授设施果树团队选育的草莓新品种，“雪里香”植物生长健壮，果实呈圆锥形，果型大，单果重36克左右，最大单果重达85克。它的植株生长比较强势，单株产量每棵可以达到克以上。果实鲜红，口感细腻；果肉结实好吃，耐贮运而且果形很好看，其产量很高，属于优质品种。它通常是在秋季的11月16号开始分批成熟，直到来年的5月15号左右结束采收。山东泰安有种植。
12.桃熏草莓
桃熏草莓，果肉纯白，吃到嘴里是一种很奇特的香味，从颜色到口感都异于一般草莓。该种草莓具有产量少、成熟晚、酸度低、口感甜等特点，平均糖度达到12-13度，最高可达15度，而普通草莓糖度一般在10度左右。日本网民在评论该品种时赞誉有加，故其也享有“草莓之王”的美誉。在日本属于高端消费，单颗售价在-日元不等，出口以香港及新加坡为主。云南玉溪有种植。
13.莎草草莓
莎草属于优良品种。果型大，最大单果重98克，一级果平均重39克。果面鲜红色，有美丽的光泽，果肉红色，香味浓。在适宜的条件下，果实连续采收期长达6个月，年亩产一般0至市斤。
14.红袖添香草莓
这个草莓新品种是由北京市林业果树科学研究院培育的品种，并连续两年（和年）荣获全国精品草莓擂台赛冠军“长城杯”和“金奖”。果实呈圆锥形、果面全红、果肉红色、酸甜适中、有香味，这个品种是很多人公认最好吃的品种。植株生长势强，连续结果能力强。果个大、最大果重98g。丰产性强。抗白粉病，非常适合有机生产。在低温光照不足时易出现畸形果。在北方地区较为适栽，适合促成栽培。
15.越后姬草莓
日本新潟县园艺研究中心花费了6年时间育成了“越后姬”。新潟土生土长的“越后姬”草莓，特点是酸味少，非常甜。加上香气浓郁，口感绵软多汁，备受人们喜爱。采摘期从12月下旬持续到第二年6月份，新潟市内有多处采摘地。
16.宁玉草莓
宁玉，是以“幸香”作母本、“章姬”作父本杂交育成的草莓，促成栽培极早熟的新品种，年通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定。宁玉草莓果实呈圆锥形，一、二级序果平均单果重24.59，最大单果重52.99以上；果实红色，果面平整；果皮较厚，果肉橙红色，髓心橙色，肉质细腻，硬度好，香气浓，风味甜，品质上等。果实含可溶性固形物10.70%，总糖7.38%，可滴定酸0.52%，维生素C.00mg/kg。果实硬度1.63kg/cm2，耐贮运。在江苏省南京地区塑料大棚设施栽培，8月下旬定植，10月下旬覆盖棚膜保温，11月中旬采收上市，成熟期比“丰香”等对照品种早12～17天；至翌年5月可形成3～4次花果期。
17.白雪公主草莓
白雪公主草莓，这种外表呈白色，有着红色籽粒的草莓叫做“白雪公主”，其不仅有着不一样的白色外表，就连果肉也是纯白色,是由北京市农林科学院培育的新品种。“白雪公主”因品种本身比一般草莓抗病性更强，无需农药，安全健康。但白草莓培育难度大，采摘期也较短，约3个月，作为稀有品种的白草莓，可以说是十分“娇气”。袁作干介绍，白草莓虽然产量不到红草莓的三分之一，但“白雪公主”的奇妙口感与美味，让它的市场价格居高不下，种植效益十分可观。宁德柘荣县、山东青岛、烟台龙口、北京等地都有种植。
18.白宝石草莓
日本佐贺县的农场——白宝石草莓全球唯一产地，白宝石草莓在市场的价格堪比黄金，一颗包装好的草莓价值4日元，“白宝石草莓闻起来很甜蜜，摸起来皮肤很细腻。第一块是多汁的，原来的味道像干净的菠萝，但几秒钟后就消失了。它会像糖果一样甜蜜。”
19.天使草莓
天使AE草莓又常常被人叫做天使8号，英文名称AngelEight。品种来自于日本，其实草莓种植爱好者的白草莓都来自于日本，没有哪个国家能像日本这样专注于草莓品种的钻研。天使AE草莓，果实大，晒太阳不易变红，果肉白色，甜度中等，是四季品种，大家反应说熟透的AE香气会很浓味道甜。虽然甜度比不上红草莓，但是颜值杠杠地。草莓苗种植时间：9月末到十月下旬或者3月上旬到4月下旬，北方一般要晚点。
20.古都华草莓
古都华草莓也是日本草莓品种之一，甜度没有ae甜的，也没有ae香。果型较好，果皮亮，鲜红色。个头和白珍珠差不多大。有甜度，略酸。
21.白珍珠草莓
白珍珠草莓也是日本培育的品种，非常珍贵，奈良县的农场曾经拍卖过一盒草莓，有3种草莓拼成的礼盒装，“古都华”、“淡雪”、“白珍珠”每个品种36颗，礼盒一共装有颗草莓。被香港一家公司以万日元的高价拍下了，并且立即空运到香港！相当于一颗日元.
22.阳春白雪草莓
阳春白雪，外观类似于小白和桃熏，但是果肉是白色的，顶果很大，味道甜，带有白草莓特有的醇香味。
23.美玉草莓
美玉草莓比隋珠的肉更白，美玉就是极品，糖度够高，硬度不错，香味不错，好吃。
24.弥生姬草莓
弥生姬草莓也是日本培育的品种之一，果实较大，呈圆锥型，硬度稍高，甜酸比高，并且随气温升高口感仍能保持初产时的味道。“弥生”在日文中是阳春三月的意思，弥生姬草莓于阳春三月最盛产，草莓红艳鲜甜，形似春季少女，故取名“弥生姬”。
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