琥珀糖
也许这是我做过最简单，也最不简单的食谱了。简单在于材料很少，步骤简单。你不用打发，无需担心消泡，也不用烘烤，无需担心温度。不简单在于，需要好几天时间来风干。每天都眼巴巴的看着，期待着美丽的琥珀结晶一点一点形成。对于我这种急性子来说，真是要命了。可当成品出来的时候，那种感觉实在太美妙。既为琥珀糖的这份美丽而心动，也为这份等待而庆幸。而人生不恰恰就是如此吗？得不到的东西永远在骚动，唾手可得的东西，往往都不太珍惜，付出过汗水和等待的东西，才是最宝贵的！
原料：水、琼脂粉、细砂糖、食用色素。
做法步骤：
第1步、准备一个锅，倒入g清水和6g琼脂粉。
第2步、用小火搅拌至融化。
第3步、准备g细砂糖，边搅拌边加入所有的细砂糖。
第4步、然后搅拌到糖融化。
第5步、将煮好的溶液过筛后，倒入模具中。
第6步、用牙签沾染色素后，在液体里来回滑动做晕色的效果。
第7步、记得滑动的幅度不要太大哦。
第8步、将制作好的模具，放入冰箱冷藏2-3个小时至凝固。
第9步、风干2-7天后，就可以得到硬质的琥珀糖了。
第10步、将琥珀糖切开，切成块即可。（可以包装好送给朋友当礼物哦！）
第11步、琥珀糖成品！
小贴士：
需要琥珀糖的视频教学内容，私信我发给你哦！
来自美食天下饮品记的作品。
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