文/君君个人
我发现,甜品总是有一种神奇的魔力,能够瞬间安抚住宝宝。尤其辅食吃的时间一长,偶尔总要来那么一碗才能控制住挑食的小心思。
所以今天这个不加一点糖,却能把宝宝魂都勾走的南瓜奶露小圆子你一定要学会,不仅不会对身体不利,还能健脾助消化呢!
要说它真是我吃过最好吃的天然甜品了,小圆子绵软,南瓜糊香甜,娃吃上一口眼睛都亮了。
一口滑溜溜的圆子,一口浓稠的南瓜奶露,两种食材交织在一起,满口甜香,幸福感不知不觉就飘进了心里。
山药中的淀粉酶有利于宝宝消化、吸收的功能,而南瓜中的果胶同样能保护胃肠道黏膜,防止便秘。
这两个老朋友组合起来,不仅口感上有意外的惊喜,在对宝宝的肠胃护理上也是有着双重保障,想要肠胃好,一定少不了它!
吃完这一碗,保证心和胃全部被填满。
-南瓜奶露小圆子-
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:南瓜克、铁棍山药70克、牛奶(或配方奶)70克、玉米淀粉10克
操作时间:15分钟
难度分析:初级
*食材重量仅代表制作量,不代表宝宝的添加量,姐妹们可以适当增减。
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山药、南瓜分别去皮,切成小块。
*姐妹们给山药去皮的时候一定要戴手套,防止山药黏液粘在手上过敏。
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山药块、南瓜块分别放入两个碗内,上锅蒸15分钟左右。
*我建议如果你买到水分较大的山药,可以先带皮蒸,蒸好后再去皮切小块,这样就可以避免更多的水汽进入,不好捣泥。
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熟透后取出,将山药块捣成泥。
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山药泥中加入玉米淀粉,将食材搅拌均匀。
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接着揉成光滑的面团。
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取适量面团揉成圆球形状。你可以团的小一点,宝宝吃着更好消化。
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锅中烧水,水沸腾后放入山药圆子,煮至浮起后捞出备用。
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将南瓜块放入料理机中,加入牛奶搅打细腻。
*南瓜糊要尽量浓稠一些,如果太稀小圆子就会沉底了。
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将搅打好的南瓜泥倒入碗中。
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表面再放入山药小圆子,就搞定了。
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黄白搭配真是清新又好看,这次的颜值如果要打90分的话,那口感必须是分了!试一试就知道~
君君多说几句
虽然食材和步骤都很简单,但为了让口感更完美,我又要叨叨两句了。
今天我买到的南瓜含水量比较少,所以牛奶的克数就多加了一些。你们在调配的时候,一定要根据南瓜的含水量来调节牛奶量,至于浓稠度也可以根据自己或者宝宝的喜好去稍作调整。
山药小圆子还可以变成红薯、紫薯、土豆、芋头小圆子,南瓜也可以替换成各种好吃的水果。又到了你们自由发挥的时刻了,记得做完可以交作业给我呀~
记得告诉君君,你在看哦
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