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草莓正当季,糖友可食否

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最近正是草莓大量上市的时候,草莓香甜可口,营养丰富,颜值还高,看着就食欲满满,怎能不动心?

草莓这么甜,糖友能吃吗?

草莓虽然吃起来很甜,但它的含糖量只有7.1%,热量也只有32kcal/g,远远低于香蕉、苹果,甚至猕猴桃、橙子,属于相对含糖偏低的水果,食用后不会增加胰岛负担,是属于适合糖友们吃的水果。

草莓对糖友的益处

1、营养价值非常丰富:

草莓富含维生素、花青素、花色苷、儿茶素、膳食纤维等多种营养成分。

草莓所含的维生素C比苹果、葡萄高7-10倍,与猕猴桃的维C不相上下。苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2,及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨高3-4倍。这些营养成分可防治糖尿病眼部病变及高血压。

2、GI、GL值都很低:

低GI、GL水果对糖尿病患者有益,因为它们需要更长时间才能被人体吸收,有利于调节血糖水平。

而草莓低GI低GL的食物,对血糖的影响很小,糖友可以适量食用。

3、果胶能延缓碳水化合物的吸收:

另外草莓中含有一些果胶类的纤维,可以延缓葡萄糖的吸收,增加饱腹感,对糖尿病患者也是有好处的。

每天吃多少合适

虽然草莓适合糖友,但也要注意摄入的量。

在血糖平稳达标的情况下,建议每天不要超过g,大点儿的草莓也就是8到10个。

食用时间建议在在两餐之间,并把能量计入一日总能量中,同时还需要随时


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