有些糖友从患上糖尿病开始,就没有吃过水果。因为觉得水果太甜,糖分高,不利于血糖控制。但事实真的如此吗?
但其实,血糖高的人在血糖控制情况良好的时候,是可以吃水果的。并且适量食用,还能帮助稳定血糖、预防心血管等并发症。
水果中丰富的膳食纤维、维生素及微量元素,对于增强腹感饱和延缓餐后血糖都有作用,还有助于控制体重、预防便秘的功效。
水果越甜含糖量越多?
很多人认为,越甜的水果糖分越高。但是决定水果甜度的不仅仅是含糖量,还跟它含有哪些糖类物质多有关。
水果中的主要糖类有蔗糖、葡萄糖及果糖,果糖是其中甜度最高的,葡萄糖则最低。所以,在含糖量相同的情况下,果糖越多水果也越甜。
但需要提醒的是,果糖对我们的血糖几乎没有影响。所以越甜的水果含糖越高是不成立的。
这几种水果,虽然甜,吃了血糖不升高!
1、草莓
GI(升糖指数):29,含糖量:4-7%
草莓属于低血糖指数食物,且含糖量也低,对糖友来说十分友好。
经过多项研究发现,草莓能降低餐后血糖,以及体内胆固醇的水平,进而降低糖尿病和心脏病风险,另外,还能增强人体免疫能力。
2、桃子
GI(升糖指数):28,含糖量:10.9%
桃子血糖指数仅为28,属于低血糖指数食物,且含糖量较低,也是糖友可以食用的水果。
研究发现,桃子中富含的酚类化合物,可发挥抗肥胖、抗炎症和抗糖尿病的独特功效。
3、樱桃
GI(升糖指数):22,含糖量:9.9%
樱桃不管从升糖指数,还是含糖量都是是比较低的,十分合适糖友食用。且樱桃中富含花青素等抗氧化物质,对于预防心血管疾病也有一定的帮助。
4、雪花梨
GI(升糖指数):36,含糖量:10.2%
很多人觉得梨吃起来很甜,含糖量应该会很高。但其实,梨升糖指数低,含糖量更在15%以下,总体血糖负荷较低,稳定控制血糖的糖友不必太过忌讳。
中医认为,梨能助消化、润肺清心,消痰止咳。其中含有的果胶量丰富,能润肠通便,防止便秘,且其中含有的B族维生素,也可以保护心脏、减轻疲劳,常吃有益身体健康。
5、苹果
GI(升糖指数):36,含糖量:9-13%
俗话说,一天一苹果,医生远离我。苹果属于低血糖指数食物,含糖量也不高,血糖负荷与梨相当,也属于糖友可以选择的水果之一。
果胶、微量元素铬均是苹果中有利于糖尿病患者的营养素,果胶能稳定血糖水平,而铬能提高机体对胰岛素的敏感性。#芙顺堂#
参考资料:
[1]邓国名.果糖对血糖浓度的影响——“荔枝病”发病机制的探讨.广西医学.GuangxiMedicalJournal.-04
[2]胡晴晴.糖尿病患者在选择水果上应该注意的问题.糖尿病新世界.DiabetesNewWorld.-10