夏天,气温高,各地的人都开始吃起了西瓜。作为“资深”吃瓜群众,今天百检小编就带大家来吃一个“吃瓜”,主角就是我们熟悉的西瓜。西瓜的这些知识你知道吗?
西瓜虽甜含糖量却不高
很多人为了避免摄入过多的糖分,在挑选水果时,希望选择含糖量较低的品种。西瓜就因为口感甜度高,总被人们认为是含糖量较高的水果
其实,水果的含糖量,就是单位重量(通常是克)可食用部分的水果(去皮、去籽后的果肉),所含有的碳水化合物的重量。我们所接触的大多数水果主要含的都是葡萄糖、果糖和蔗糖这三种简单糖,其中果糖的味觉甜度最高。西瓜中富含果糖和水分,味觉上甜度较高,但其含糖量仅在8%左右,属于低糖高甜度水果。因此,一些小伙伴可以不用担心减肥期间不能吃西瓜了。
成年人每天应摄入—克水果
“甜度是一种味觉感受,同样的水果,有些人吃起来可能觉得甜,别的人则未必有此感觉。”聂继云告诉记者,市面上流行的甜度计测量的是水果的可溶性固形物(可溶性的糖、酸、维生素、果胶、矿物质等),对于普通人判定水果的甜度有一定参考价值。
现实生活中,不少人担心食用含糖量高的水果导致肥胖。对于想减肥的人来说,可以尽量避开“高糖”水果,比如葡萄、香蕉、樱桃、枣等。
怎样吃西瓜不用担心长胖呢?
前面已经说了,西瓜的含糖量和热量并不高,所以只要我们适量的吃西瓜,按照膳食推荐的每日-g的水果推荐量吃,而且不要等到饱腹后再吃,就基本上没有什么问题,不用担心肥胖。
而对于正在减肥的朋友,百检网推荐量是:控制不超过半斤的去皮西瓜肉。差不多就是四分之一个小西瓜,或者八分之一个大西瓜。
最后,在吃西瓜的过程中,再给大家提两个建议。其一,是最好切西瓜吃,而不要去用勺子舀西瓜。
一块块的把西瓜切好,更方便我们控制摄入量,不容易吃多。用勺子吃虽然非常过瘾,但是却很容易让我们吃的太多,不利于身体健康。
其二,是留下西瓜皮。西瓜皮可以说是一种很好的减肥食物,不仅膳食纤维高,饱腹感强,而且基本不含糖,热量非常低。
最重要的是,西瓜皮烹饪出的菜肴,往往味道都非常不错,比如说凉拌西瓜皮、炒西瓜皮和西瓜皮汤。
一些糖尿病患者也表示担心:水果含糖量高,究竟能不能吃?
专家表示,糖尿病患者可以适当吃水果,前提条件是血糖相对稳定,还要遵循糖尿病人的饮食原则,不要食用过量。
实际上,糖尿病患者选择水果时,不能只