快过年了，我家的糖果从来不用买，自己在家就能做，香酥美味，比买的都要好吃，真是太香了，过年的糖果不用买，一口锅就搞定，纯手工制作，又香又酥，真简单，快来试试吧！
用料
焦糖海盐酱
糖 90g
水 20g
淡奶油 90g
海盐 2g
杏仁糖
黄油 g
淡奶油 g
细砂糖 g
水怡 g
海盐 12g
焦糖海盐酱 70g
杏仁 g
焦糖海盐杏仁糖的做法
1.先熬焦糖。焦糖酱部分的糖和水，明火加热至焦糖色，不要搅拌以免返砂。
2.熬至比较深的黄色后，关火，余温熬到焦糖色。倒入称好的淡奶油，搅拌均匀备用。
3.接下来做杏仁糖部分。称好黄油，小火融化。
4.倒入淡奶油、细砂糖、水怡、海盐，中小火熬，期间要不停搅拌。
5.熬至度左右，加入提前熬好的焦糖海盐酱。继续边搅拌边熬。
6.就这样一直熬着，熬到度左右。
7.关火倒入称好的杏仁，搅拌均匀。
8.倒入模具，整形抹平。
9.整好形后倒扣，小心烫。
10.趁热切好，大小随意，建议小块点，一口一个特别爽。
11.包装。新年快乐～
小贴士
1、全程一定要注意保护手不要被烫到！2、熬焦糖的时候不要熬太久，大部分都黄色了就关火，用余温熬至完全焦糖色。我有次熬过头把家里弄得乌烟瘴气净化器直接飙到严重污染。3、切的时候用厚的大的刀，单薄的刀比较费劲，别问我为什么知道，第一次做的时候我光切就切了一个小时。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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