软糖专用粉选用纯净海域优质海洋红藻，经先进科学工艺精制而成，属纯天然亲水胶体。本品具有凝胶强度高，富有韧、弹性，不易析水，口感爽滑，是软糖食品生产中不可或缺的高效专用粉。
普通软糖粉
产品特点：韧、弹性较好，凝胶强度高；
适用范围：适用于生产一般的软糖产品；
参考用量：1.1-1.5%。
高透型软糖粉
产品特点：韧、弹性很好，透明度高，煮糖后浇模流动性好；
适用范围：适用于软糖机械浇注、水晶软糖及中高档糖果；
参考用量：1.2-1.8%。
高档酸型软糖粉
产品特点：韧、弹性较好，光泽度优，煮糖浇模流动性好；
适用范围：用于韧性较高、弹性好的酸味及高档软糖、果蔬糕类产品；
参考用量：1.5-2.0%。
高透酸型软糖粉
产品特点：韧、弹性好，透明度高，煮糖后浇模流动性好；
适用范围：酸味软糖及果蔬糕类制品；
参考用量：1.5-2.0%。
使用方法：
1、泡胶：将称好的胶粉溶于10-20倍水中，胶体充分吸水溶胀，备用；
2、熬煮：在夹层锅中加入糖浆、胶熬煮至-℃，关火，再加入酸味剂、香精、色素等，搅拌均匀后迅速浇模即可；
3、烘房温度50-60℃，烘烤48小时，包装，成品。
柔软微存弹性的糖果—软糖专用粉
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