如今恰巧桃子洪量上市的时节，油桃、蟠桃、水蜜桃等种类百般，滋味鲜美。
在我国悠长的饮食文明中，桃涵义着龟龄，通常祝寿就经罕用到涵义着“祛病延年”的寿桃。
桃，亦果亦药
《随息居饮食谱》纪录桃“补心，活血，生津涤热”。
桃做为中药的纪录，在元朝的《日用本草》亦有纪录。
1养颜补气
桃子养分丰厚，每克鲜桃中含卵白质0.9克、炊事纤维1.3克、无机盐0.7克、钙7毫克、磷20毫克、铁0.8毫克，还含有胡萝卜素、核黄素、维生素C、果胶和糖分等。
它的含铁量更是在繁多瓜果之上，关于女性养颜美容很有益处。
2爱护血管
桃子中富含的果胶、钾元素等，有助于提防血脂抬高，适当冠芥蒂、高血压等患者食用。
3生滋润肺
中医学觉得，桃味甘酸、性温，入肝、大肠经。有生津涤热、润肠通便、消积活血之功。
中医称肺为“娇脏”，其“喜潮湿，恶枯燥”。
唐朝大医药学家孙思邈觉得桃子是“肺之果”，看法“肺病宜食之”。
4消食通便
桃子富含胶质，这种可溶性炊事纤维在大肠中能吸取洪量水份，有提防便秘的成绩。
桃树浑身皆良药
桃子不单养分丰厚，滋味鲜美，并且桃树浑身皆是良药。其仁、花、枝、叶、根、胶、皮都可入药，调节多种疾病。
1桃仁
桃仁味苦，性温，有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘的成效。
在临床之中，对妇科罕见的闭经，月信不调等疾病都有很好的调节效用；并且对心脑血管疾病，比方冠芥蒂、动脉强硬，也有很好的调节效用。
然则桃仁有小毒，吃以前必定留心要用沸水煮熟，也许煸炒熟。药用桃仁在使历时也要留心去掉皮、尖。
小贴士：鲜桃仁不要吃！
●桃仁是一味罕用中药，但中药桃仁并不是直接从桃内掏出的鲜桃仁，而是实行了一系列加工炮制后，摧残了桃仁内的大部份苦杏仁甙才入药的。
●利用中药桃仁唯有遵命医嘱，适当食用便不会中毒，但未经解决的鲜桃仁是不行食用的。
2桃叶
桃叶性平，味苦、辛，归脾经、肾经。有祛风清热、杀虫的成效。
主治头风、头痛、风痹、疟疾、湿疹、疮疡、癣疮，还能够用于灭蚊、灭蚤、杀死孑孓及蝇蛆。
3桃花
桃花味苦，性平，具备益水、活血、通便的机能，用于水肿、足气、痰多、便秘、经闭等症。其它，桃花还具备美容的成效。
4桃枝
桃枝具备活血通络，解毒，杀虫的效用。主治亲信痛、风湿关节痛、腰痛、跌打损伤、疮癣。
5桃树脂
桃树的树脂，味甘、苦，性平，具备清热通淋的机能，对石淋、血淋、痔疮有扶助调节效用。
当代药理研讨讲明，桃树胶含有半乳精、鼠李糖、α-葡萄精和醛醇等有用成份。
这3类人不宜吃桃
桃子固然是夏日适口瓜果，但这几类人也需慎食：
1体热者不宜多食
桃肉性偏温，《滇南本草》云“多食动脾助热，使人膨胀，发疮疖”。
《随息居饮食谱》亦称：“多食生热，发痈疮、疟痢、虫疳诸患。”故凡素体内热偏盛者，不宜多食。
《本经逢源》谓“多食使人腹热做泻”，热盛泻痢者也不宜多食。
2糖尿病患者慎食
桃子属于低含糖量瓜果。当血糖管束在平常界限时，糖尿病患者能够吃桃子，不超越半个为佳。
血糖管束欠安时，不提倡患者食用，可食用黄瓜、西红柿等不易抬高血糖的果蔬。
3过敏体质者慎食
病院曾做过一项观察，发掘桃子是瓜果中最易引发过敏的第一杀手。
最易引发过敏性鼻炎的食品里，桃子排名第四位。
桃子表皮有毛，易引发过敏。吃桃子前可用细盐搓桃子的表皮，再用水清洗去除桃毛。
吃桃时如涌现嘴角发红、脱皮、瘙痒，应中止食用，并洗手、洗脸、漱口。
如嘴唇、口周、耳周、颈部等处涌现红疹、红斑、风团，甚则水肿或泻肚，应准时就诊。
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