小满已过，夏季的足步越来越近，又能够去吃椰果西米露、香芋冰淇淋、烧仙草、冰粉……等等，这些名字奇特的食品，你都晓得他们的来历吗？
蒟蒻
蒟蒻果冻。图片来历：Pinterest
蒟蒻（jǔruò）看着像果冻，吃着很有韧性，名字犹如很有风韵，原来它跟咱们相熟的魔芋丝有着统一个来历——魔芋（Amorphophalluskonjac）。
魔芋是天南星科的植物，食用部份是地下的块茎。魔芋块茎中含有丰硕的淀粉和魔芋多糖，恰是魔芋多糖让蒟蒻宽裕弹性。魔芋植株的地上部份，长相也是相当可观：它的花序外表裹着一个绛赤色彩的佛焰苞，苞片模仿腐肉的颜色，着花时还会疏散出阵阵腐臭，吸引食腐的虫豸来传粉。
魔芋的植株（上）、花序（左下）及块茎（右下）。图片来历：petaledailleurs.
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