01你可能不知道的南瓜知识
南瓜最开始发现于南美洲，其种植历史有上千年，据相关文献记载，它是由航海家哥伦布带去欧洲的，然后传入葡萄牙，后来进入了菲律宾，印尼，日本。对于明朝时候骚扰我国边境的日本人被称为“倭寇”，我并不知道是否有联系，但以前的日本人矮是真的，倒是和倭瓜（南瓜）的形象有相似之处。而明朝的李时珍，曾在《本草纲目》中有南瓜的记载，比如：“二月下种，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈……”南瓜是一种一年生的草本植物，会长藤蔓，如同葫芦长藤蔓一样，南瓜是葫芦科的植物，茎上有节，节上能生根，节上能发芽，节上能开花，节上能结南瓜。南瓜的叶子很宽大，一般呈卵圆形，正反两面都有毛刺，稍坚硬，是一种雌雄同株植物，它的雄花和雌花都长在同一棵南瓜上，雌花能结南瓜。而雄花则不会结南瓜，在农村，把雄花称之为“空花”，意思是不结果的花等。02南瓜的价值
南瓜的“救命粮”价值。南瓜在古代，一直是农民的蔬菜，在饥荒的时候，它还是农民的主要粮食。南瓜产量高，挂果快，生长也快。在古代没有粮食的季节，它就是农民的“救命粮”！我一亲戚家，在70年代左右，一家有10几口人，靠的就是广泛的种植南瓜、玉米、红薯挨过来的。刀耕火种大量开垦土地，种植红薯，红薯地间种玉米，陡坡，土坎，土壁种植南瓜，烧过的土地种植南瓜，更高产。南瓜的食用价值。南瓜含有丰富的多糖类物质，类胡萝卜素（它在吃后能够转化为维生素A），还有果胶，以及多种矿物元素，特别是锌的含量非常高。还有多种氨基酸，多种维生素等等。营养价值非常丰富，有很好的食用价值。南瓜的药用价值。《本草求原》说它“平肝和胃，通经络，利血脉。”还能补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫等等，在《滇南本草》、《本草纲目》、《医林纂要》、《中国药植图鉴》等书籍中也有收录，药用价值也是很大的。但是，以上都是很多人知道的价值，还有一种价值，可以说对于普通民众非常大，却被很多人忽略了，包括农村这种南瓜的农民，爱好美食的城里人……03南瓜被忽略的价值
“万物生长靠太阳”，可真正能够延续下去的，还是靠繁殖，南瓜是一年生草本植物，若想繁殖，就需要结果。要结果就得先开花，而南瓜是雌雄同株植物，雄花过多，只会消耗过多的营养。因此，南瓜的雄花太多留着反而消耗植株的营养，造成少结南瓜，或者结出的南瓜小，容易烂等等。过多的雄花不采摘，空消耗营养，然后慢慢腐烂掉了，因此，采摘过多的南瓜雄花，是有好处的。而且，采摘下来的南瓜雄花也是一种美味食材。南瓜花也可以吃？南瓜从国外引入我国，它曾是人类的主食，也是人类的“救命粮”，它结出的瓜很多人都爱吃，但谁又知道它的花比南瓜好吃很多？南瓜花才是一等美味。04南瓜花的吃法
南瓜的花很漂亮，也很嫩，很脆，很好吃。南瓜花的做法有很多，最简单的做法就是南瓜花煮汤。采摘新鲜的南瓜花清洗干净，热锅烧油加入葱姜蒜，花椒等等炒香后倒入水烧开，倒入南瓜花，煮沸煮熟加入食盐味精等就可以上桌了，香，纤维少，口感很好。爆炒南瓜花。采摘回来的南瓜花清洗干净，沥干水分备用，热锅烧油，倒入辣椒段，花椒，大蒜等爆炒至金黄，然后倒入南瓜花翻炒至熟透，加入食盐味精等就可以了，味道也非常香，而且也很软，很好吃。油炸南瓜花。采摘最新鲜的南瓜花，洗干净沥干水分，倒入面粉，鸡蛋清，然后搅拌均匀，可以放入花椒面、辣椒面、食盐等一起搅拌，然后放入滚烫的油锅中油炸至金黄，吃起外酥里脆，香飘飘的非常好吃，是难道一见的美食，在一些高端酒店或者饭店，价格还特别贵。没有想到吧？太多的南瓜雄花，或者雌花，留着不但不利于南瓜的生长，还可能导致南瓜小，容易烂等情况。在农村，很多农民都不会采摘南瓜花，任其自生自灭，烂在藤上都没有人要，而且危害很大。谁知采摘南瓜花，对南瓜好处多多，最主要的是它本身就是一种一等美味食材，留着有害还浪费，何不也尝一尝南瓜花的味道呢？南瓜花在大城市价格还卖得很贵的呢。谁知是这种在农村烂了都没有人要的花，是城里人喜欢的高端菜？其实，南瓜花的营养价值和药用价值，也不比南瓜差，味道比南瓜还好吃。独家文章推荐阅读：又一外来入侵物种，在国外泛滥成灾，在我国城里是野菜：10元1斤有一种植物，农民只吃种子，谁知叶子才是上等货，如今十分少有你家附近可能就有！以前用石头砸烂，今元一斤：“山珍之王”此物吃后“力大如牛”？农村很常见，李时珍：补肝肾，强腰膝！这种植物很金贵，别急着铲除，是珍贵的“肾茶”，有人靠它发了财
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