不知不觉快过年了，过年最多的就是走亲戚，一般都会准备好各色的年货，当然糖果也是必不可少的，今天教大家带来几款糖果，自制也不难，健康糖果自己制作，招待客人挺不错的
第一种：生巧
1、准备所有食材
2、黑巧克力和牛奶巧克力混合放入容器中。这里要说一下，可可脂含量越高，味道越苦。用33%的牛奶巧克力降低苦味，也可以用比这个低的
3、黄油加入巧克力里备用
4、淡奶油加水饴混合，放入锅里小火加热到沸腾。想加朗姆酒的这一步可以加入
5、加热沸腾的淡奶油倒入巧克力里。盖上盖子焖1分钟。如果巧克力没有完全融化，在隔水加热，不断的搅拌。切记温度不能太高。
6、直到巧克力完全融化。有颗粒口感不好。纯可可脂的巧克力对温度要求高，最好不要超过50℃
7、将融化的的巧克力倒入模具，全部放入模具后，拿起模具震动几下，让表面变平，震出气泡
8、冷藏一夜，筛上可可粉就可以食用
第二种：牛轧糖
食材用料：棉花糖克、奶粉克、黄油72克、熟花生碎克
制作过程：
1、我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好，避免制作过程中手忙脚乱的哈。
2、不沾锅中放入黄油，开小火将其融化
3、在融化好的黄油中倒入棉花糖
4、同样还是开着小火，将棉花糖融化
5、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀
6、花生碎提前烤熟，在制作牛轧糖时，在提前入烤箱度，烤制5分钟，为了让其加热，更好的可以同棉花糖融合在一起。
7、将之前混合好奶粉的棉花糖倒入到加热后的花生碎上
8、趁热将其全部混合揉均匀，注意别烫着手哦，将其在牛轧糖模具盘中按压整理平，没有模具，也要选择一个不沾的盘哦。
9、整理好形状后，将其切着自己想要大小的糖块即可。
这两种糖果的制作方法简单易学，大人小孩都喜欢，过年招待客人也很棒！
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