水果含有丰富的维生素(尤其是维生素C)和矿物质(尤其是钾),同时还含有丰富的可溶性纤维素(果胶)。因此,吃水果对人体是有益的。但因水果含单糖、多糖较多、吸收快,许多糖尿病患者想吃又望而生畏不敢吃。不能充分享受食物带来的乐趣,影响了生活的质量。
那糖友可以吃水果吗?
原则上,糖尿病患者饮食是没有禁忌食物的,因为食物种类不同,营养素不同,丰富的食物种类可以使营养更全面、更均衡。所以水果也是可以而且应该吃的。一般建议血糖稳定的患者每天食用1单位水果,如果血糖高或不稳定,水果类就暂不吃了,待血糖控制平稳后再吃。
接下来用漫画告诉您吃水果的注意事项!
水果因为富含糖类而被指责为“肥胖食品”,一般而言,水果中的糖类多为果糖,它容易在体内转化为中性脂肪,引起肥胖,对糖尿病起着推波助澜的作用。
再加上人们在夜间活动少,能量消耗低,如果晚餐后进食太多水果的话,脂肪就容易在体内堆积。而有些水果里含有大量蔗糖,大量进食后很容易引起血糖值激增。
但可是,大家不要忘了水果还有好的一面:为我们提供身体所必须的维生素和矿物质、丰富的维生素、和膳食纤维等营养物质,这些对我们的身体可都是有益的。
其实吃不吃水果,应根据病情而定,并不是患糖尿病就什么水果都不能吃了。水果中所含的糖主要是葡萄糖、果糖和蔗糖,而且以果糖为主,其甜味明显,但在代谢时不需要胰岛素参加。
所以糖尿病患者血糖降至正常水平并平稳一段时间后是可以食用水果的。
说了这么多原理,对于在实际生活到底应该怎么吃水果,老唐来支招:
1吃多少糖友们吃水果一定要有定量的概念,不能想吃多少就吃多少,一定要适量,一般一天使用~g(3~4两)。
2什么时候吃糖友们吃水果的时间最好选在两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,作为能量和营养素补充,不宜在餐前或餐后立即吃水果,这会加重胰腺的负担。
通常可以选在上午9点半左右,下午3点半左右,或者晚饭后1小时或睡前1小时,进食一块西瓜或一个苹果以顶替加餐。
3什么状态吃①病情稳定,血糖基本控制的患者,可以选择含糖量低、味道酸甜的水果,我们推荐每日由水果提供的热量不宜超过80千卡(1份)选用每克重含糖量少于10克的水果,如青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、菠萝、草莓、樱桃等。
②血糖高、病情不稳定的患者,只能选用含糖量在5%以下的蔬菜、水果,像草莓、西红柿、黄瓜等。
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