现在生活条件好了，吃肉再也不是一件奢侈的事情，但是大家发现了没有，虽然吃肉变得稀疏平常了，但是却有很多人“吃不动”肉了其实就是因为我们现代人的运动量变少，导致肠胃能力变弱，肉类蛋白对我们来说变得难以吸收，所以日常生活中，饮食一定要荤素搭配。其实蔬菜有时候也要比肉好吃很多，吃起来不仅清脆爽口，也解腻，而且也能对我们的身体补充必须的营养成分。今天营养师大乔就给大家安利一款营养很高的蔬菜，一起来看看吧！
就算不吃肉，也要给孩子吃它，简单一炒就上桌，健脾开胃！这菜就是秋葵了。营养师大乔说过，秋葵的营养价值比较丰富，其中秋葵里面含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜等等功效，是被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，而且能使皮肤美白、细嫩。秋葵这么好的蔬菜，大家可别错过了。关于秋葵的美食，今天小编给大家准备了一道家常菜——凉拌秋葵，清爽脆嫩，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！清爽脆嫩的凉拌秋葵Bymeggy跳舞的苹果配料：黄秋葵1盘、红甜椒1块、生抽适量、米醋适量、精盐少许、芝麻香油少许烹饪步骤：1.秋葵清洗干净，红甜椒一块，去籽清洗干净；2.秋葵切掉两头；3.入开水锅中焯煮1分钟，捞出自然晾凉；4.秋葵斜切成块，红甜椒切块，同入盘中，倒适量生抽、米醋，少许盐、芝麻香油，混合均匀即可食用。5.凉拌秋葵，清爽脆嫩，营养健康又开胃！烹饪小贴士：选购技巧1、形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。秋葵越小越嫩，长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。2、表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。3、不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。4、不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。储存简述秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口请点左下角分享给朋友！或右下角点个赞。
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