《1》
雨下了一整日，从清晨到薄暮。
睁眼时，还是淅淅沥沥的几缕雨丝。
到了正午，雨势突然大起来，打得树叶哗哗作响。
终于知道，书中倾盆之描写，半点不夸张。
这倾倒的只怕不是盆，是浴缸吧。
下午，照例是喝茶、回复茶友的时间。
这个时候总是格外的放松。
和同好之人，聊快乐事，当然轻松自在。
最近收到许多茶友的留言。
大多是关于最新上架的《鹊桥仙》的。
咨询的、欢迎的、点评的、晒图的。
一边回复，一边偷乐。
不为别的，就为手中这杯，刚刚从仓库里拿来的，《鹊桥仙》。
一条一条细细看过去，发现有不少新茶友，对如何选择入门级白茶很困惑。
不少人询问，新手入门，适合选银针、牡丹还是寿眉？
这还真是个见仁见智的问题，值得好好聊一聊。
《2》
口味，其实是很主观的感觉。
有人喜淡、有人爱浓，有人嗜甜，有人偏咸，千人千味，众口难调。
没有任何一款茶，敢打包票说，自己一定能百分百被人喜欢。
但舌面的感知，一定是浓郁的，感知更强烈。
而清雅的，则需要更长的时间、更细致的感知，才能体会出它的好。
刚开始喝白茶，也是如此。
白茶中的三姐妹，白毫银针、白牡丹、寿眉，各有各的特色，各有各的风韵。
银针，毫香浓郁、花香清郁，鲜如雨后拱土而出的春笋。
米浆般浓厚稠滑的茶汤，每一口都如饮琼浆玉液。
白牡丹，以轻盈高雅的花香出名，但又兼有毫香之美，草药香清凉、竹叶香淡雅。
香气雅致，姿态秀美，如一位临窗淡笑的深闺佳人。
春寿眉，花香甜美，张扬，茶汤香气丰富，滋味足。
是三四月间，开满枝头，小朵小朵的桃花、梨花、槐花，甜香、甜润。
秋寿眉，花香馥郁，热烈，茶汤层次多元，滋味浓厚。
有南国异域的灼热风情，眉目间都是勾魂的艳丽。
只要品质好的白茶，每一种都有自己独特的风味，都有热爱，喜欢自己的粉丝群。
如果是对自己口味很了解，完全可以根据个人偏好自行选择。
如果对选择没有什么把握，个人建议，可以从最易喝懂，也最亲民的秋寿眉开始。
《3》
秋寿眉花香热情奔放、汤水醇和温柔，易喝懂。
一款茶，外界说得再好，定位再高端，对于茶友来说，喝的舒服，喝的懂，才是最重要的。
白茶的鲜爽，常被新茶友误认为是“淡”。
尤其是白毫银针，以毫香为主，口感极鲜爽，但常喝惯浓茶的茶友，会以为没有滋味。
但秋寿眉，经历了夏末的炽热，经历了深秋的寒凉。
它的香型极为丰富多变，苦涩味物质极少，汤感极为醇和，是大部分茶友，都能闻懂、喝懂的。
秋是收获的季节，是热闹的季节，当光影开始渐渐变得斜长，秋寿眉也开始染上了叠翠流金般的五彩色。
热烈的阳光不仅为它描眉画目，还馥郁了它成熟、浓烈的香气。
花香、草药香，大开大合，舒朗而张扬。
像少男少女的爱情，直白、热烈，从不遮掩。
是穿过幽暗的丛林，猛然在眼前一亮的，百花盛放，灵药共生的山谷。
秋寿眉的茶汤，更是醇厚而温柔。
秋的天高云淡，赋予它汤水中清、高、远、阔的旷达之感。
秋的清凉平和，为它更增添温婉大方、柔美绵软的婉约气质。
《4》
秋寿眉叶片蜡质层厚，不易泡苦。
新手泡茶，尚未掌握熟练的冲泡技术，泡茶时容易犹豫不决。
手势手法对不对？盖口开大了还是开小了，常会因为这些细微的环节，无意间延长了出汤时间。
所以刚开始学习泡茶时，经常会出现茶汤过浓、过苦、过涩的情况。
而秋寿眉，极适合作为新手泡茶练习的专用茶。
秋寿眉的叶片表面上，有一层微微泛白的，如同薄蜡一般的物质——叶片蜡质层。
可别小看这层薄薄的蜡质，它可以防止过度日晒、防风伤、防叶片积水。
茶叶在它的保护下，才能生长得更健康，内质才能更丰富。
叶片蜡质层，在冲泡时，也会保护茶叶内含物质。
因此秋寿眉的内质释放的速度，较银针、牡丹、春寿眉等姐妹们，要更慢一些。
即使茶友泡茶的速度慢一点，出汤的时间迟一点，茶汤也不容易苦涩。
除此之外，秋寿眉的外形叶大梗粗。
有的茶友认为，粗大的叶片不够美观。
须知，这些肥厚的叶片，和略长一些，略粗一些的梗中，都含有丰沛的果胶物质和可溶性糖。
正是因为有了丰富的，呈现甘爽稠滑的内含物质，秋寿眉的茶汤口感更甘甜、更醇和。
可见，虽然外貌粗狂，但和牡丹、春寿眉这些姐妹相比，它的冲泡难度最低，最适合新手。
《5》
秋寿眉价格实惠，是更大众的选择。
秋寿眉是市面上极常见的白茶，不若银针和牡丹量少稀有。
因此有部分茶友会认为它低端，不够上档次。
这实在是冤枉。
白茶的各个分类，主要是因为采摘时间和采摘标准的不同，与茶叶品质的好坏并无关系。
银针与牡丹，有品质上佳的，品质一般的，品质不好的。
春寿眉、秋寿眉，一样有品质上佳的，品质一般的，品质不好的。
喝茶，更应该从茶香、茶汤去判断一款茶的优劣。
只要品质够好，秋寿眉，在香气滋味上一样可以有令人极为惊艳的表现。
花香馥郁，汤水稠滑，在肥厚的叶子，和略粗长的叶梗中，还深藏了大量的营养物质。
这样的茶，喝一口，都会沉醉在它迷人的香味和浓稠的汤感中。
就算在茶圈中常见一些，又如何呢？
而且秋寿眉生产周期，跨越了从炎热到寒凉，较显著的温度变化。
它所呈现的风味，也极为丰富多样。
白露、秋分、寒露、霜降，四个节气，每个节气的白茶都有不同的风格特点。
喝秋寿眉，可以喝到从夏到秋，极丰富的滋味感受。
另外，秋寿眉的产量高，价格也更为经济实惠。
它亲民的价格，让新手买秋寿眉，毫无压力。
刚接触白茶之初，难免会交一两次学费。
在遇到靠谱的选购渠道、了解自己明确的口味偏好之前，有一两次失手也非常正常。
万一不小心踩坑了，秋寿眉实惠的价格也能减少损失。
《6》
白茶，可以陪伴在身边很长、很长的时间。
不必在一开始，就急于登高望远，直接选择最贵最稀少的去品尝。
一步一步地，由浅入深地去品味不同时节的不同茶味，也是一种乐趣。
从秋寿眉开始，让它馥郁的花香，清凉的草药香、微微的粽叶香、竹叶香，为你打开白茶世界的大门。
然后再开始逐一尝试春寿眉、白牡丹、牡丹王、白毫银针、抛荒茶、荒野茶。
就像攀登一座山峰，何必一开始就冲到山顶。
沿途的溪流缓坡、草坪树荫，不一样值得驻足，值得欣赏吗？
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小陈茶事旗下白茶
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