被誉为ldquo植物黄金rdquo

最近这几年有一种蔬菜特别的火，从不认识，从没有吃过，到现在成为了众多人餐桌上的美食，还深受大家的喜欢。这种蔬菜被人称为“植物黄金”，到底是什么样的蔬菜，能被人津津乐道，能被人赋予这么大的称号呢？这种蔬菜就是秋葵。

首先我们要了解一下，秋葵含有一些什么样的营养物质呢？秋葵具有较高的营养价值，在夏季的时候人们常常买一些秋葵回家做菜。

（一）秋葵的功效淡；寒。归肾彭雪芬，膀胱经。利咽，通淋，下乳，调经。主咽李七喜喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。（二）秋葵的吕璐。秋葵别称金秋葵，黄秋葵，羊角豆，咖啡黄葵等，黄秋葵嫩荚含有丰富的果胶，膳食纤维，维生素A，胡萝卜素，以及维生素C，E，硒，钙，铁，磷，钾等。具有助消化的功能。

吃过秋葵的人都知道，秋葵有一种黏黏的液体物质，这种黏液中含有果胶和黏多糖类等多糖。这些黏液的作用也比较大，它们可以增强机体抵抗力，滋养肝肾。

被誉为“植物黄金”的秋葵，到底有哪些作用呢？

1、补肾

秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。

2、美容养颜

秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。

3、降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

4、保护肠胃

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。

5、减肥

秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。

6、抗肿癌

秋葵含有丰富的维生素C、锌硒微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗肿瘤。

秋葵虽好，但是要记住它不能与一些寒凉性的食物一起吃，因为秋葵性寒，如果与其他寒凉性食物一起吃，容易引起腹泻、呕吐等现象。所以，一定要记住，秋葵不能与鱼肉、鸭肉、田鸡、牡蛎、螃蟹、西瓜、柚子、柿子、芒果、枇杷等食物同食。

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