二伏了不管这个多贵也要买，孩子常吃增强抵抗力，女人常吃抗衰老比奇异果更高纤有益？一文解答4大疑问及营养价值！近日在生果铺见到一种水果，大小如车厘茄般大，外皮绿色，英文名叫”Kiwiberry”，译作中文即「奇异莓」。之所以有这个名称，全因它切开之后就如迷你版的奇异果一样。其实奇异莓并不是什么新产品，但水果店返货量不多，而且很视乎季节，如每年7月底至8月中就是它的当造期。坊间有说法指奇异莓比奇异果更有营养，而记者就访问了营养师，为这种水果来一个大解构！
虽然表皮和部分果肉都是青绿色为主，但中间亦有红色果肉，长得像朵绽放的花。
奇异莓跟奇异果一样，产地以新西兰为主，但不同国家都有不同品种，营养师学会认可营养师列出部分例子：
（1）新西兰：TakakaGreen、K2D4及MarjuRes
（2）美国：Geneva
（3）德国：Weiki
（4）波兰：Bingo
奇异果、奇异莓究竟有何关系？
一般我们见到的奇异果有3个品种，青绿色的青奇异果、黄肉的金奇异果及青色为主中间呈红色的彩虹奇异果。营养师指奇异莓都一样有不同品种和颜色，部分果肉带红、部分则是纯绿色或偏黄色，讲到何以有颜色差异，她说：「主要是因为所含的天然色素和营养素不同，红色果肉代表所含的多酚类及花青素比较多，具抗氧化功效及增强眼部健康。」
另外亦有不论内外都呈红色的奇异莓，不切开还以为是红提子。
身边不是人人都认识「奇异莓」这种水果，在公司请同事试吃一下，也有人大感惊喜，因为它外表像青提，内里却几乎跟奇异果完全无异，营养师解释：「奇异莓与奇异果属同一科，营养成分类近，但奇异莓体积较小，而且表皮没有毛，可以连皮吃，味道也较奇异果清甜。」
从外观来看，奇异果跟奇异莓分别非常大，奇异果外皮毛茸茸，食之前会去皮，但奇异莓则表皮光滑，跟提子、车厘茄等差不多，并可以连皮原粒进食。记者亲身摸上手后，感觉到后者整体较腍身，表皮又薄，似是大力些少都会把它捏烂。
切开两种水果后发觉内里非常相似，都是绿色果肉和黑色的可食用果籽，奇异莓吃起来较腍和清甜，今次吃到的一点也不酸。
有指「奇异莓」营养价值比「奇异果」丰富，究竟是否属实？奇异莓有什么营养及功效？
营养师指，每克青奇异果约含61卡路里。
而每克奇异莓则大约含77卡路里，相比之下稍高于奇异果。
至于维他命C含量，不同品种会有不同，每克含63-毫克维他命C不等，与奇异果难以比较。
但营养师就补充说，奇异莓体积小，而且可以连皮食，所以纤维含量较丰富。
功效1：通便｜奇异莓含果胶（水溶性纤维），有助降胆固醇及刺激肠道蠕动，帮助排便。
功效2：花青素又被称为「口服的皮肤化妆品」！
功效3：提神｜维他命B有助身体吸收营养，并转化能量，同时协助大脑传递讯息，有提神作用。
功效4：增强抵抗力｜维他命E不但能抗氧化，亦能增强抵抗力，使人减少生病。
功效5：稳定血糖及血压｜奇异莓含有不少矿物质，钾除了平衡身体水分外，也能稳定血压。
功效6：巩固骨骼和牙齿｜钙是骨骼、牙齿和细胞壁形成的必需结构部分，奇异莓含钙，可以巩固牙齿，并提升骨质密度。
功效7：保护视力｜南瓜中的β-胡萝卜素，转化成身体需要的维生素A后，对于视网膜对光线的接收与处理是有帮助的。
有没有人不宜进食奇异莓？
营养师指，奇异果及奇异莓均含Actinidin（一种蛋白质分解酵素），部分人进食奇异果后会出现过敏反应，如痕痒或肿痛等，不过暂时对奇异莓敏感的个案并不常见，然而为安全起见，对奇异果有过敏反应的人在进食奇异莓后都可能会出现过敏，要多加留意和小心。
此外，奇异莓钾质较高，肾病或洗肾人士宜控制食量。
奇异莓有什么食法？
许多人认为奇异莓一口一粒，既不用剥皮，又不用弄脏手指，十分方便。除了就这样吃，其实奇异莓亦有其他食法，请参考以下图片及简易做法分享。
奇异莓奶昔｜直接将奇异莓、苹果、青瓜、西芹、薄荷叶及椰子水等放入搅拌机打成奶昔。
奇异莓多士｜这是日本人的食法，将奇异莓与金柑切片，铺在烤多士上，再浇上糖浆食用。
奇异莓乳酪｜将乳酪与椰子、香蕉、黑莓、蓝莓与火龙果拌匀，再以杏仁、火龙果及奇异莓铺面。
奇异莓芒果奶昔｜芒果奶昔由芒果、希腊乳酪和水打成，上面铺上奇异莓、椰丝及荞麦。
杂果挞｜一大片的奇异果难以放于小巧的果挞上，而这个杂果挞正好可以放上1.5粒奇异莓，还有空间留给马卡龙和草莓等。
奇异莓燕麦早餐｜将云呢拿燕麦，拌着奇异莓、蓝莓、香蕉和黑朱古力同吃。
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