大枣，又名红枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。枣子虽然对身体好，但是这几种情况下吃枣对身体却非常不利，一定要记牢：
忌同黄瓜或萝卜一起食用。萝卜含有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。忌与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜、铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
忌吃腐烂变质的枣。大枣腐烂后,会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲酸。食用腐烂的枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。
忌与维生素同食。枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。龋齿患者忌多食红枣。中医认为,甜味的食物容易变酸腐蚀牙齿,红枣为甜味较重的食物,《本草经疏》说:“若无故频食,则损齿。”所以,秋季龋齿患者忌多食红枣。糖尿病患者忌吃枣。糖尿病患者宜食含糖量少的食品,而枣含糖量较高,如果糖尿病患者多食红枣,则会加重病情。
忌在服退热药时吃枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物,容易形成不溶性的复合体,减少药物的吸收速度。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。还有就是在服苦味健胃药及驱风健胃药时也不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时食用大枣,则明显地影响药物的疗效。
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