山楂，也叫做山里红、红果等，是一种具有食用价值和药用价值的水果，味道酸酸甜甜，很多人喜欢吃，特别是女性朋友，吃山楂的特别多，但是吃山楂的时候要注意，山楂和一些食物搭配着吃，对身体伤害非常大。
山楂的营养价值
山楂是一种高热量的水果，含有丰富的胡萝卜素、碳水化合物、山楂、果胶等，另外维生素含量也是非常高的，仅次红枣和猕猴桃
山楂的功效与作用
1、防癌抗衰老
山楂中含有丰富的黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质，能够减少自由基的生成，降低自由基对身体造成的伤害，还有很好的防癌抗衰老作用。
2、降血脂
山楂中某些特别的成分对于心血管疾病有很好的防治作用，特别是对于高血脂、高血压有很好的降压、降脂功效。
3、开胃消食
山楂中独特的酸味能够刺激胃部分泌胃酸，促进身体消化，降低积食，起到很好的开胃消食的作用。
山楂不能和什么一起吃
1、山楂和猪肝
猪肝中含有大量的铜、铁、锌等金属离子，这些金属离子会直接破坏山楂中的维生素C成分，加速维生素C氧化，从而降低了山楂的营养价值，影响人体对维生素C的吸收。
2、山楂和海鲜
海鲜中不仅含有丰富的钙、铁、磷等矿物质外，蛋白质含量也是非常高的，当这些海鲜和山楂一起吃的话，海鲜中的蛋白质会和山楂中的鞣酸发生反应，形成鞣酸蛋白，这种成分具有一定的收敛作用，一次性摄入过多的话，会阻塞肠道，引起便秘，时间久了就会有腹痛、恶心、呕吐等症状出现。
3、山楂和胡萝卜
山楂和胡萝卜也是不适合放在一起吃的，我们都知道山楂中含有丰富的维生素C，当山楂和胡萝卜一起吃，胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏掉山楂中的维生素C，不利于人体对维生素C的吸收。
怎么做山楂糕
选择一些新鲜的山楂充分洗净后再沥干，然后把山楂去籽去蒂，后放入放入到搅拌机中加少许水开始搅拌，最后把搅拌好的山楂泥倒入平底锅中，加入冰糖在文火上煮至浓稠，起锅后，将山楂浆倒入模具中，再放到冰箱中冷藏下即可。
山楂被人们称为长寿食品，吃的人很多，除了上述介绍的这些食物不能和山楂放在一起吃外，一些肠胃功能比较差的人也不适合食用山楂哦。
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