小时候常听大人说：“每日一苹果，医生远离我”。这应该是对苹果营养最好的认可了吧！我们平常吃苹果跟大多数水果一样，都是清洗干净直接食用，也有的朋友会削去苹果皮，切成小块拌酸奶或沙拉食用，其实这都是苹果生食的吃法，但你听说过熟苹果吗？
苹果有很好的降压补血的功效，但如果想让它的功效最大程度地发挥出来，还缺少一个步骤，就是通过煮制或炒制的方法让其软烂成熟，这样做会有意外的营养收获！熟苹果中的果胶和膳食纤维被软化，更容易被人体吸收，活性也比生苹果增加了9倍，而果胶有抑制胆固醇和脂肪的作用，经常食用可以降低胆固醇，防治便秘和腹泻的功效。
今天小小就用苹果和手抓饼做一道营养又美味的，苹果提前通过炒制变得软烂酸甜，搭配烤焦的酥皮，有颜有料，十分好吃！下面就分享下具体做法吧！
特点——简单易学，酸甜可口，营养美味
[食材]：苹果2个，手抓饼1张，鸡蛋1个，黑芝麻适量。
[调料]：白糖5克，食盐1克，淀粉10克。
[制作流程]：
第一步：苹果去皮洗净，切成苹果丁备用。
第二步：取10克淀粉放入碗中，加入30克清水搅拌均匀备用。
第三步：锅中倒入适量玉米油，油热后放入苹果丁中小火翻炒。
第四步：炒至苹果丁软烂出水后加入5克白糖。
第五步：再加入1克食盐。
第六步：最后加入淀粉水搅拌均匀即可盛出。
第七步：速食手抓饼用刀一分为四，取出其中的一块放入炒好的苹果酱。
第八步：将手抓饼对折，用叉子将封口处按压平整。
第九步：再做好的苹果派生胚上刷一层蛋黄液和少许黑芝麻。
第十步：烤箱上下火度预热5分钟，之后放入苹果派烤制15分钟即可出锅。
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1、苹果丁可以用黄油或者玉米油来炒制。
2、没有手抓饼的朋友也可以用蛋挞皮等酥皮来制作。
3、苹果丁要翻炒至软烂后再加入调料和水淀粉。
小小有话说——
这道应该是最简单零失败的小甜品了吧！特腾腾的酸甜味苹果馅，加上一碰就掉渣的酥皮，好吃到停不下来，秒杀一切外面卖的各种派！苹果炒熟之后的营养不仅翻倍了，口感从香甜脆爽变得又一丝酸甜口味的绵密感，是味蕾的新体验哟，喜欢吃苹果的朋友不妨试试这种做法吧！
各位食友们，关于苹果你还有哪些新的做法吗？欢迎留言分享。
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