张先生在前几年，公司组织的体检中诊断出糖尿病，最近追踪发现糖化学术飙高到10%，医生建议张先生更改药物，在饮食上也加以控制，血糖最终稳定了，血压、胆固醇也降到了正常的范围内。
但是前几天他在网络上看到这样一篇文章，上面说秋葵泡水喝对二型糖尿病，空腹有调节血糖的作用，网络上流传糖尿病的偏方，是把秋葵去头尾之后切片，泡水一晚上，隔天饮用秋葵水可以降糖。
看到这样的文章，自己似信非信，那么秋葵对血糖的控制真的有帮助吗？下面我们一起来了解一下，在吃秋葵的时候需注意哪些问题呢。
01首先了解一下，吃秋葵会对身体有哪些好处？
秋葵一般指咖啡黄葵、亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物，秋葵性喜温暖所有蔬菜王之称，有极高的经济用途和使用价值，秋葵的黄酮含量高达2.8%，黄酮是一种很强的抗氧化剂，可有效清除人体内的氧自由基，可以阻止细胞的退化和衰老。
现在的生活紧张忙碌，人们的压力较大，经常食用秋葵，可消除疲劳，快速恢复体力，秋葵的含钙量与奶类相等，但是它的吸收量是钙的一倍以上，是补钙最为理想的食物。
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，还可以改善血脂排出毒素，秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用，平衡血糖值。
1、保护胃肠道及美容养颜：秋葵里面含有大量的牛乳聚糖及果胶，能促进食物的消化和吸收，溃疡及胃炎保护胃肠道，秋葵分泌出来的粘蛋白，也能有效的保护胃壁，刺激胃液分泌，帮助提高食欲、改善消化不良的情况。
秋葵里面含有人体所需的可溶性纤维及维生素C，具有保健养生的效果，同时也能让皮肤变得更加白皙，秋葵里面含有大量的胡萝卜素，能够保护皮肤，防止受到自由基带来的伤害。
2、减肥补钙的效果：秋葵里面含有丰富的钙磷和蛋白质，属于高蛋白质，低热量以及低脂肪的食物，秋葵里面没有任何的胆固醇，特别适合减肥人群，黄秋葵里面含有丰富的钙量，容易被胃肠道消化和吸收。
另外，秋葵含有的胡萝卜素及维生素a，能够保护视网膜，防止黄斑变性，降低患上夜盲症及白内障的几率。
3、降低血糖：秋葵分泌出的黏液具有很高的营养价值，里面含有丰富的黏蛋白及水溶性果胶，能够减缓胃肠道对糖分的吸收，降低对胰岛素的需求，能有效抑制胃肠道对胆固醇的吸收改善血脂，秋葵含有大量的类胡萝卜素，可维持胰岛素的正常分泌，帮助平衡血糖指适合于糖尿病患者食用。
4、消除身体疲劳感：秋葵嫩果里面还有丰富的草酸钙，半乳聚糖及蛋白质等，这些物质能促进食物的消化和吸收，增强抵抗力和免疫力，适当的吃秋葵，能够为身体补充体力消除疲劳感，适合长时间从事重体力及重脑力的人群。
02喝秋葵水真的能降低血糖吗?吃秋葵的时候需注意哪几个问题？
秋葵泡水喝是具有一定降糖作用的，因为秋葵本身是一种富含胶质物质的食物，黏液大多是黏液蛋白和果胶组合而成，并且含有大量的可溶性纤维，能够阻止肠道碳水化合物的消化，并延长食物在胃肠中的停留时间，具有滋润和促进肠道运动的作用，所以可以延缓血糖的升高，从从而起到一定作用的降血糖功效。
但是秋葵泡水喝并不是降血糖的药物，其降血糖的效果也并不是非常的明显，主要起到的还是控制血糖的升高，预防血糖升高，所以秋葵泡水只是起到一定的食疗作用，在使用秋葵泡水之前，一定要把秋葵清洗干净，将表面的绒毛去除之后才可以进行泡水。
以免出现还没有起到降血糖的食疗效果，反而可能存在过敏的风险，及肠胃卫生安全的风险，秋葵泡水想要达到降血糖的食疗效果，在浸泡秋葵之前，需要将秋葵切碎、再与开水进行冲泡，并且浸泡一段时间再饮用是最好的，这样可以让秋葵中的果胶等营养成分更加充分的析出，从而起到更好的食疗效果。
03吃秋葵的时候需注意哪几个问题？
1、寒性体质不能吃秋葵：秋葵是一种性质，寒凉的绿色菜品，它对人体内部的营养平衡影响很大，平时体内寒气过重，及良性体质的人群是不适合吃秋葵的，不然会让体内的寒气过重，引发多种疾病。
2、过敏体质不能吃秋葵：秋葵这种蔬菜表面有大量的黏液蛋白和绒毛，这些物质都是天然的过敏原，平时食用后可能引发过敏的情况，特别是过敏性体质的人群更不能食用，不然会引发多种过敏症状。
3、脾胃虚寒的人群：就会这种菜品，对人类的脾胃有明显的刺激作用，在食用以后会让肠胃的消化能力下降，平时脾胃虚寒和消化功能较弱的人群，是不适合吃秋葵的，不然会让这些不良症状加重，对身体健康不利。
4、秋葵忌用铜、铁器皿烹饪或盛装：如果秋葵使用铜铁器皿烹饪或盛装，会很容易变色，虽然食用变色的秋葵对人体并没有伤害，但是秋葵的味道与外观都会受影响。
烹制秋葵时一定不要加水，炒只需用大火爆炒直接变色即可，炒生一点也不能炒软了，这是因为秋葵可以直接生吃，经过长时间炒制后，营养反而会大量流失。
温馨提示：秋葵虽好，但还是有很多的注意事项，平常吃秋葵的时候，必须要先了解清楚这些禁忌，以免到最后给自己惹来更多的麻烦。同时秋葵里面有很多的钾元素，患有肾病的人群最好少吃，也不能选择凉拌或者生吃。
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