在中国茶史上,对茶的药用功效的记载多是泛泛地指“茶”而言,很少具体到某一品种上,唯独普洱例外,由此可见普洱的与众不同,其独特的平衡养生功效早已被历史证实。
(1)清代药学家赵学敏将普洱茶膏的“药用价值”纳入历史典籍《本草纲目拾遗》一书中:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一。绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。普洱茶膏能治百病,如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈;口破喉颡,受热疼痛,用五分噙;皮血者,研敷立愈。”(《本草纲目拾遗》卷六木部普洱茶)
《本草纲目拾遗》全书共10卷,载药种,其中有《本草纲目》未收载的种。本书是继李时珍《本草纲目》后,历史上对药学的再一次总结。本书对《本草纲目》的药物加以补充和订正,除增录了药物种外,还吸收了约种民间药物和外来药物,如冬虫夏草和金鸡纳等;内容十分丰富,为中医药学增添了大量的用药新素材。并纠正了《本草纲目》中的误记和疏漏达数十条。它是清代最重要的本草著作,一直以来受到海内外学者的高度重视。
(2)清代吴大勋著《滇南闻见录》有“团茶,能消食理气,去积滞,散风寒,最为有益之物”;
(3)清代宋士雄《随息居饮食谱》有“微苦微甘而凉,清心神醒睡、除烦、凉肝胆、涤热消痰、肃肺胃、明目解渴。普洱产者,味重力竣,善吐风寒,消肉食,凡暑秽痧气腹痛,霍乱痢疾初起,饮之辄愈”;
(3)《思茅采访》云:“帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用。”
(4)《百草镜》云:“内用普洱二钱煎服,少顷尽出。费容斋子患此,已黑暗不治,得此方始效。”
有关普洱茶和普洱茶膏的价值,历史著述很多,不一一赘述。
从相关史料记载来看,普洱茶膏除了具有色、香、味俱佳的营养价值和风味价值外,其独特的健康价值,也是千百年来从封建帝王到达官显贵们珍视普洱茶膏的主要原因。
现代生物医学研究表明,茶膏源于普洱茶,之所以有那么多的好处,很大一部分原因是因为其含有“茶多酚”、“类黄酮”、“茶碱”、“纤维素酶”、“果胶酶”等有益于人身体物质,从而促进人体生理节律,缓解现代人普遍亚健康状态。
我们知道,人体衰老最重要的原因是脂质的过氧化喝过量的自由基产生,而茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用和清除自由基的功效,所以具有防衰老作用。
例如贡润祥的普洱茶膏,茶原料选云南大叶种乔木茶为原料,其内含物质就高于一般的小叶种,滋味浓郁丰富有层次。且贡润祥普洱茶膏的茶多酚含量在24.4%,高出一般古树普洱茶的10%的标准,这是因为贡润祥都有的常温仿生浸提工艺,萃取出以小分子结构存在的有益成分凝练成膏,吸收率非常的高,它的茶多酚含量就比一般的茶要更高;所以,喝一杯贡润祥普洱茶膏的好处和价值远远高于喝一杯相同单位质量的普洱茶。