促进消化的食物
1.酸奶
酸奶的好处不用多说,除了蛋白质和矿物质,其富含的益生菌为肠道提供了良好的消化环境。大量研究表明,喝酸奶可以抑制腹泻,炎症性肠病,改善肠蠕动并降低患结肠癌的风险。
建议在午餐或晚餐后喝一小杯酸奶,帮助消化食物。但如果你有乳糖不耐症,也可以用杏仁奶或椰奶替代牛奶制做酸奶。
2.木瓜
木瓜富含蛋白水解酶,糜蛋白酶和木瓜蛋白酶,它们具有抗菌活性,可促进食物分解。此外,木瓜也富含维生素A,B和C,可帮助排除多余毒素。
建议午餐一小时后吃木瓜,或者将木瓜切块做成水果沙拉。
3.全谷物
全谷物富含可溶性和非可溶性膳食纤维。可溶性纤维会在大肠中形成凝胶状物质,减缓食物中葡萄糖的吸收,并提高饱腹感;不溶性纤维通过增加粪便的体积来促进肠蠕动。纤维还为肠道中的有益细菌提供营养。
全谷物包括小麦,高粱,糙米,燕麦,藜麦等。如果你不耐麸质,可以选择糙米,荞麦,小米和藜麦,这些不会引起消化道刺激。
4.香蕉
香蕉富含纤维和果胶,能改善肠蠕动,促进碳水消化。作为低GI食品,吃香蕉还有助于降低血糖。香蕉不仅携带方便,易于咀嚼,味道也香甜可口。
建议在早餐吃,或搭配酸奶当做甜点。
5.姜
自古以来,姜一直被用作治疗感冒,咳嗽,炎症,反胃和消化不良的草药。人们认为,生姜有助于分解脂肪和蛋白质的酶发挥积极作用。
除了在烹饪食物时加姜末调味,也可以将生姜加到果汁或汤羹中补充。
6.孜然
除了被广泛用作调味剂,孜然还具有抗氧化,抗菌,预防糖尿病和癫痫的作用。另外,孜然中的植物化学物质——百里香酚,会刺激酶,酸和胆汁的分泌,从而促进消化。
在食物中添加孜然能增加食欲,还有助于减轻痢疾和腹泻等消化问题。
7.红薯
红薯又称甘薯,富含膳食纤维,能增加粪便体积,促进排便和营养吸收。有利于肠内细胞的合成,并提高结肠中消化酶的活性。
你可以将红薯削皮煮着吃,带皮蒸/烤着吃,或者代替土豆加咖喱吃。
8.苹果
苹果富含维生素,矿物质和膳食纤维。有助于减少氧化损伤,改善消化器官炎症。其中含有的果胶也被认为可以促进肠道菌生长,利于消化等。
苹果可以作为零食,搭配早餐谷物,或者榨汁喝。
9.黄瓜
黄瓜富含维生素,矿物质,抗氧化物质,还有消炎作用。由于其高纤维和水含量,黄瓜能软化粪便,有助于排便顺畅,防止便秘。
饭前饿了来根黄瓜,增加饱腹感;饭后吃黄瓜,或者做成黄瓜汁,也能帮助消化。
10.牛油果
食用牛油果能缓解胃部和十二指肠壁的炎症,还能改变肠道中的微生物,有助于治疗结肠炎和自体中毒。
建议在早餐,混合奶昔或沙拉中加入牛油果,改善肠道健康和消化。
由于牛油果中的乳胶会使部分人产生反胃,首次食用建议先检查自身肠胃健康。
11.泡菜
泡菜是一种发酵食品,主要原料是辣白菜或胡萝卜。富含膳食纤维,铁,钙和维生素,同时也含有大量有益菌——好的肠道细菌能分泌有助于消化的酶,促进人体消化。
泡菜可以作为烤肉大餐的开胃菜,或者直接搭配米饭吃,简单又美味。
12.西梅
西梅富含可溶及不可溶性膳食纤维。有一定的促“排泄”作用,能刺激消化道和结肠的蠕动。西梅还有助于减少炎症并增强免疫力。
建议在早餐前,或午餐后喝西梅汁。
消化不良的食物:
1.油腻食物
当你有肠道健康问题时,要避免诸如红烧肉,和炸鸡这种含油过多的食物。
因为过量油脂会减缓胃排空,导致便秘和腹胀,或加速胃排空,导致腹泻。
2.辛辣食物
辛辣食物会刺激你的消化器官,可能导致腹部不适或大便时疼痛。
3.部分豆类
较大的豆类,如腰豆,青豆,毛豆和黄豆等含有较多淀粉,更难以消化。
建议搭配扁豆,绿豆红豆等小豆类食用。
4.酒
尽可能不去喝酒的聚餐,停止摄入酒精一段时间,至少等消化恢复正常。
酒精会导致人体脱水,不利于肝脏的新陈代谢。另外,当你恢复饮酒时,一次也不要喝太多。因为酒精是酸性的,会再次刺激胃壁,甚至加重胃食管反流。
5.糖
吃太多的糖或含糖食品会恶化你的消化问题。因为糖会促进肠道中有害细菌的生长,引起炎症并削弱你的免疫力。
建议避免包装饮料或果汁,以及糖果,糕点等高糖食品。
6.碳酸饮料
碳酸饮料中的二氧化碳会引起腹胀,并刺激胃和消化道内壁。另外,这类饮料通常含有大量糖分,也不利于正常消化。
另外,碳酸饱和会导致体内电解质失衡,使身体脱水并阻碍肠道恢复健康。
7.浆果
浆果营养丰富,但如果你患有憩室炎,溃疡等疾病,则应避免食用。因为纤维和小种子(如草莓籽)会刮伤胃和结肠的内壁,从而引起发炎,刺激和出血。
建议在恢复之前不吃浆果,避免含有浆果的果酱蛋糕等。
8.坚果和籽类
坚果属于“粗粮”,会刺激胃壁,如果你胃部不适或有其他消化问题,尽量少吃坚果。
虽然坚果很健康,但只有肠道恢复健康,整体才能更健康!